Ингредиенты для рецепта:
Заливное первое:
лук репчатый – одна средняя луковица
четыре столовых ложки сливочного масла
по три ветки петрушки и кинзы
уксус винный – четверть одного стакана
два килограмма говяжьего языка
одна буханка серого ржаного хлеба
чеснок – три зубчика
изюм - по вкусу
черешковый сельдерей – один стебель
морковка – одна штука
пять-шесть горошин черного перца
десять граммов желатина в порошке
сахар – две столовых ложки
двести граммов плавленого сыра
три столовых ложки лимонной цедры
лавровый лист
сто граммов очищенных грецких орехов
Заливное второе:
лист лавровый - по вкусу
два-три сухих гриба
один грейпфрут
чеснок – два зубчика
четыре горошины черного перца
двадцать граммов желатина
одна грудка индейки
один литр воды
лук репчатый – одна луковица
Заливное третье:
Сто граммов замороженного зеленого горошка
лук репчатый – одна луковица
одна небольшая морковь
черешковый сельдерей – один стебель
лист лавровый – по вкусу
двадцать граммов желатина
три горошины черного перца
четыре-пять яиц
куриные грудки (вместе с кожей)
соль – по вкусу
Заливное четвертое:
Пятьсот граммов вареного куриного филе
Сто пятьдесят граммов жареного куриного филе
Четыреста граммов куриного бульона
Двадцать пять граммов желатина
соль, перец, молотый мускатный орех - по вкусу
три-четыре ветки свежей петрушки
масло сливочное – пятьдесят граммов
крупные томаты - на вкус
Холодец первый:
чеснок – шесть зубчиков
морковка – одна штука
лук репчатый – одна луковица
два килограмма куриных ножек и крылышек
один корень петрушки
лист лавровый - по вкусу
шесть-восемь горошин черного перца
соль – по вкусу
Холодец второй:
Соль - по вкусу
Один килограмм свиных рулек
Половина кочана савойской капусты
растительное масло – две столовых ложки
чеснока – половина одной головки
по двести граммов морковки и лука
двести граммов грибов вешенок
сто граммов корня сельдерея
Ингредиенты для рецепта:
Первый рецепт:
очищенные креветки – сто граммов
говядина – один килограмм
желатин – двадцать граммов
вареные перепелиные яйца – шесть штук
зерна граната – одна столовая ложка
соленые огурчики – четыре штуки
морковка – одна штука
соль, перец - на вкус
луковица – одна штука
оливки и маслины без косточек – сто граммов
Второй рецепт:
желатин – одна столовая ложка
утка – одна штука
листики петрушки - для оформления
луковица – одна штука
соль, перец - на вкус
морковь – одна штука
моченые яблоки – четыре штуки
лавровый лист – две штуки
Третий рецепт:
черные или зеленые оливки без косточек – сто граммов
желатин – четыре столовых ложки
сливки жирностью 15% – сто миллилитров
соль, перец горошком - на вкус
луковица – одна штука
лавровый лист – одна штука
морковь – одна штука
говяжий язык весом около двух килограммов – одна штука
Для приготовления начинки:
нарезанная петрушка – одна столовая ложка
вареная морковь – одна штука
оливки без косточек – сто граммов
адыгейский сыр – сто граммов
чеснок – два зубчика
Пятый рецепт:
смесь сухих прованских трав – половина чайной ложки
лист лавровый – две штуки
соль – по вашему вкусу
маринованные огурчики – три штуки
лук мелкий – одна головка
морковь среднего размера – одна штука
свиные языки – четыре штуки
горошины черного перца – по вашему вкусу
замороженные опята – четыреста граммов
желатин – сорок граммов
лимон – одна штука
зелень петрушки - для оформления
Ингредиенты для рецепта:
Первый рецепт:
лимон (цедра, сок) - на вкус
пятьдесят граммов зеленой спаржи
по вкусу соль
пятьсот граммов черешкового сельдерея
сто граммов молодого зеленого лука
желатин- на вкус
две большие морковки
сахар в песке – две чайные ложки
бульон куриный - на вкус
Второй рецепт:
сладкий перец – две красных штуки
лук зеленый - на вкус
две с половиной столовых ложки желатина
соль - на вкус
морковка – одна штука
один стебель лука-порея
сто пятьдесят граммов корня сельдерея
половина красной репчатой луковицы
шестнадцать граммов перепелиных яиц
укроп - на вкус
Третий рецепт:
Четыре ломтика ананаса из компота
Четыре красных сладких перца
Триста миллилитров овощного бульона
Десять граммов желатина
Ингредиенты для рецепта:
красное вино – одна четвертая стакана
зеленый лук –тридцать граммов
соевый соус – одна столовая ложка
гусь, общим весом около – два килограмма
молотый имбирь – одна столовая ложка
чеснок – два зубчика
соль, свежемолотый черный перец – на вкус
яблоки кислых сортов – четыре штуки
Ингредиенты для рецепта:
Огурцы - две три штуки
коктейльные томаты - шесть штук
авокадо - одна штука
оливки - одна горсть
салатный микс - сто пятьдесят граммов
свежая зелень - один промытый пучок
сок всего одного лимона
растительное масло - две столовых ложки
соль, перец - по вашему вкусу
