Ингредиенты для приготовления тушеной свинины с чили и имбирем:
Две столовые ложки растительного масла
Один килограмм свинины, нарезанной кубиками
Одна луковица, нарезанная дольками
Два зубчика чеснока, тонко нарезанного
Пять сантиметров имбиря, нарезанного тонкими полосками
Ингредиенты для приготовления зеленого рыбного карри:
Один стакан риса "Жасмин"
Две чайные ложки арахисового масла
Четыреста миллилитров кокосового молока
Половина стакана несоленого рыбного или куриного бульона
Семьсот пятьдесят грамм филе белой морской рыбы, нарезанного кусочками толщиной три сантиметра
Один длинный зеленый перец чили, тонко нарезанный
Полторы столовые ложки рыбного соуса
Половина пучка базилика (предпочтительно тайского)
Четверть стакана кинзы, измельченной
Две столовые ложки сока лайма
Для зеленого карри:
Пять длинных зеленых перцев чили, тонко порезанных
Одна чайная ложка молотого тмина
Одна чайная ложка молотой куркумы
Одна луковица, нарезанная полукольцами
Два стебля кинзы, порубленных
Одна чайная ложка сухого кориандра, молотого
Один стебель лемонграсса, рубленный
Три зубка чеснока
Одна чайная ложка черного перца горошком
Две чайные ложки креветочной или анчоусовой пасты
Ингредиенты для приготовления рикотты, запеченой с травами:
Одна картофелина, очищенная от кожуры и разрезанная на две половины
Пятьсот грамм свежей рикотты, лишнюю жидкость отжать
Одно яйцо
Сто пятьдесят грамм ломтиков прошутто или хамона, мелко нарезать
Две столовые ложки пармезана, натертого на терке
Четверть стакана нарезанной зелени: петрушка, базилик, шнитт-лук, орегано
Двенадцать спелых помидоров черри с хвостиками
Два стакана свежей рукколы, оливковое масло, бальзамический уксус – для подачи
Ингредиенты для приготовления паэльи, приправленной лимоном:
Четверть стакана (шестьдесят миллилитров) оливкового масла
Две свиные колбаски, тонко нарезанные
Одна головка крупного красного лука, тонко нарезанного
Один красный стручковый перец, рубленный
Три зубчика чеснока, толченого
Один красный чили, тонко нарезанный
Три чайные ложки паприки
Две чайные ложки цедры лимона
Одна щепотка шафрана
Два стакана (четыреста грамм) риса арборио
Пять стаканов (один литр двести пятьдесят миллилитров) слегка подсоленного куриного бульона
Пятьсот грамм средних сырых креветок, очищенных, но с целым хвостиком
Пятьсот грамм черных мидий, очищенных
Два помидора, разрезанных пополам, очищенных от семян и тонко нарезанных
Две столовые ложки нарезанной кинзы
Лимон для подачи
Ингредиенты дл приготовления долмы с бараниной и мятой:
Тридцать грамм консервированных листьев винограда
Половина стакана (сто грамм) длиннозерного белого риса
Сто грамм перекрученной баранины
Половина небольшого коричневого лука, мелко нарезанного
Одна столовая ложка кедровых орехов
Одна чайная ложка сушеной мяты
Половна чайной ложки бахарата
Одна столовая ложка оливкового масла
Одна столовая ложка лимонного сока
Натуральный свежий йогурт
Хлебные лепешки
Ингредиенты для приготовления рагу с баклажанами шампиньонами:
Две средние баклажана, порезанные кубиками
Четверть стакана оливкового масла
Две столовые ложки укропа, порезанного
Две средние луковицы, порезанные ломтиками
Один красный болгарский перец, очищенный от семян и порезанный ломтиками
Три зубчика чеснока, пропущенные через пресс
Одна чайная ложка кумина, измельченного в ступке
Половина чайные ложки сухой паприки
Один маленький красный перчик чили, очищенный от семян и измельченный
Двести грамм мелких шампиньонов, порезанных пластинками
Треть стакана воды
Четверть стакана тахини
Сок одного лимона
Половна стакана петрушки, порезанной
Ингредиенты для приготовления курицы с грибами и чили:
Сто пятьдесят грамм грибов, порубленных на кусочки (грибы можно использовать любые),
Половина стакана терияки,
Одна столовая ложка растительного масла для обжаривания,
Пятьсот грамм куриного филе, порезанного небольшими ломтиками,
Одна столовая ложка имбиря, натертого на терке,
Одна луковица, порезанная полукольцами,
Два длинных стручка чили, тонко порезанных,
Один небольшой кочан капусты пак-чой, порезанный на четвертинки,
Две столовые ложки сладкого соуса чили,
Свежая зелень кориандра для подачи.
Ингредиенты для приготовления мяса с грибами в красном вине:
Два стебля сельдерея, нарезанных
Одна крупная луковица, нарезанная ломтиками
Один стакан красного вина
Неполный стакан кураги, нарезанной на крупные кусочки
Один лавровый лист
Четыре стебля орегано (можно заменить сушеной зеленью)
Две столовые ложки оливкового масла
Полтора килограмма говяжьего филе, нарезанного кусочками
Четверть стакана муки
Три стакана говяжьего бульона
Сто грамм шампиньонов (если крупные, разрезать на половинки)
Ингредиенты для приготовления вегетарианского карри:
Одна столовая ложка растительного масла
Один красный перец, нарезанный
Три зубчика чеснока
Восемь свежих листочков карри
Два маленьких красных чили, мелко нарезанных
Две чайные ложки молотого кориандра
Две чайные ложки молотого тмина
Одна чайная ложка молотой куркумы
Четыреста миллилитров кокосового молока
Половина стакана воды
Две столовые ложки коричневого сахара
Один килограмм тыквы, очищенной и нарезанной кусочками (три сантиметра)
Четверть небольшой цветной капусты, разделенной на крупные соцветия
Что такое картофельная запеканка с лососем и с чем ее едят? Это блюдо очень популярное и готовится оно из продуктов ежедневного использования. Как же приготовить это чудо из картофеля с яйцом? Именно об этом и пойдет речь в моей статье, которая предлагает полное описание данного рецепта и приготовления его. Важно отметить, что эта версия рецепта разнообразит содержимое вашего стола и придаст ему изысканный вид, ну и конечно-же самое главное-вашу любовь к этому блюду. Обычно у детей одно слово "запеканка” вызывает нежелание идти к столу. Попробуйте испечь эту выпечку и вы убедитесь в обратном, не на словах, а на деле. Дети полюбят ее за ее же вкус и будут просить еще и добавки. Да и вы не останетесь равнодушны. Начнем?