Ингредиенты для приготовления плова из чечевицы с салями:

Две столовые ложки оливкового масла

Три нарезанные моркови

Одна нарезанная луковица

Одна толченая головка чеснока

Три стакана куриного бульона

Четыреста десять грамм томатного пюре

Один стакан воды

Один стакан сухой чечевицы

Четыре стебля петрушки, а также листья для сервировки

Один лавровый лист

Один стакан промытого белого риса

Сто грамм нарезанной салями или перерони

Одна чайная ложка соуса самбал олек или чили

листья салата для сервировки

 

 

Ингредиенты для приготовления жареного коричневого риса:

Полтора стакана (триста грамм) коричневого риса

Две столовые ложки сухого хереса

Две столовые ложки арахисового масла

Два яйца, слегка взбить

Сто двадцать пяит грамм кукурузы

Четыреста грамм свиного фарша

Четверть стакана (шестьдесят миллилитров)) сладкого соевого соуса

Две чайные ложки кунжутного масла

Четыреста грамм приготовленных, очищенных креветок

Один стакан (сто двадцать грамм) замороженного горошка

Один пучок бок чоя, разделенный и измельченный

Две луковицы шалот, нарезанные

Ингредиенты для приготовления бирьяни с бараниной:

Одна  столовая ложка растительного масла           

Две  средние луковицы, нарезанные полукольцами

Двести пятьдесят грамм  фарша из баранины

Одна  столовая ложка гарам масалы

Один  длинный зеленый перчик чили, мелко нарезанный

Два  зубчика чеснока, измельченных

Одна  чайная ложка свежего имбиря, натертого

Одна  чайная ложка куркумы, молотой

Четверть  чайной ложки кайенского перца

Два  лавровых листа

Три  стакана отваренного риса басмати

Четверть  стакана кешью

Четверть  стакана изюма

 дольки лимона, зелень кинзы – для подачи

Для ризотто с шампанским к 14 февраля подготовим одну луковицу, сто пятьдесят миллилитров шампанского, четыре ложки тертого пармезана, четыреста миллилитров бульончика (разогреть), ложка масла из оливок, пол кило риса «арборио» для ризотто, кусочек масла и приправы.

Ингредиенты для рецепта:

 

рис басмати (с длинными зернами) - пятьсот грамм

масло подсолнечное - четыре столовые ложки

кардамон четыре стручка

корица - одна палочка

лавровый лист - три штуки

горячий овощной бульон - один литр

изюм - сто десять грамм

фисташки очищенные - сто десять грамм

зелень - один пучок

Для сырного риса нужны двести граммов сыра фортина, пятьсот миллилитров куриного бульона, триста пятьдесят граммов риса, луковица, стакан вина (белого, естественно, сухого) и пучок петрушки.

Для рыбно-томатного риса припасем четыреста граммов рыбного филе, четверть от стакана оливкового масла, луковицу, два зубца чесночных, по щепоти соли и перца, отваренного риса два стакана, четверть стакана томатного пюре, чуть базилика.

Для риса с морепродуктами подготовим две чесночинки, зеленый перец чили, по ложке сока лимонного и масла оливкового, пол ложечки тмина молотого, пятьсот граммов очищенных креветок, столько же филе баррамунди, три лука шалот, двести пятьдесят граммов длинного риса, четыреста граммов помидоров, пятьсот миллилитров куриного бульона, шестнадцать зеленых крупных оливок и еще две ложечки масла оливкового дополнительно.

перец красный сладкий две штуки перец зеленый сладкий две штуки лук репчатый одна штука яйцо куриное две штуки лимонный сок 20 миллилитров перец чили молотый 1/4 чайные ложки Рис длиннозерный 200 грамм свинина 200 грамм ананас консервированный 80 грамм чеснок 2 зубчика соус соевый 40 Мл

мука 400 грамм сливочное масло 100 грамм желтки три штуки молоко 1 стакан сухие дрожжи 6 грамм яйцо одна штука щепотка сахара соль Для начинки: рис 1 стакан вареные яйца пять штук большой пучок зеленого лука соль, черный молотый перец