Ингредиенты для приготовления лаксы с овощами и тофу:

Одна маленькая упаковка (со спичечный коробок) сушеных грибов шиитаке, размочить, согласно инструкции, и нарезать

Одна чайная и одна столовая ложка растительного масла, отдельно

Одна морковь, нарезанная соломкой

Четверть стакана красной карри-пасты

Четыре стакана куриного бульона

Четыреста миллилитров (одна банка) кокосового молока

Сто пятьдесят грамм зерен кукурузы, отварной (предпочтительно) или консервированной

Двести пятьдесят грамм тофу средней плотности, нарезанного на кубики

Сто грамм  тонкой лапши

Сок одного лайма

Одна столовая ложка рыбного соуса

Одна столовая ложка коричневого сахара

Листья кинзы для подачи

Ингредиенты для приготовления вегетарианских голубцов:

Одна луковица, порезанная на дольки

Два помидора, разрезанных на четыре части

Две столовые ложки оливкового масла

Один стакан длиннозерного риса

Один красный болгарский перец, нарезанный кубиками

Четыре больших шампиньона (или восемь штук средних), нарезанных

Три маленьких баклажана, нарезанных ровными кружочками

Два зубчика чеснока, измельченных

Один стакан вкусного сыра, тертого

Одна столовая ложка зелени петрушки, порубленной

Четверть стакана кедровых орешков, слегка прокаленных

Восемь капустных листьев

Ингредиенты для приготовления рулетиков из телятины с фетой:

Четыре  битка из телячьей ноги

Один  цукини

Тридцать грамм  листьев молодого шпината

Сто грамм  греческой феты, нарезанной тонкими ломтиками

Две чайные ложки свежемолотого черного перца

Одна  столовая ложка кукурузной муки

Один  стакан говяжьего бульона

Одна  столовая ложка дижонской горчицы

Ингредиенты для приготовления овощной запеканки с полентой:

Половина  стакана поленты

Один  стакан листьев петрушки + еще немного для подачи

Четверть  стакана пармезана, натертого

Двести пятьдесят грамм  помидоров черри, разрезанных на четвертушки

Четверть  стакана кедровых орешков

Четыре  яйца

Половна  стакана сливок

Сто пятьдесят грамм  рикотты

песто, салатная зелень – для подачи

для овощной начинки:

Сто пятьдесят грамм  мякоти тыквы, нарезанной кубиками

Одна  красная луковица, нарезанная тонкими дольками

Две  столовые ложки оливкового масла

Две  чайные ложки паприки

Четыре  веточки тимьяна

Ингредиенты для приготовления карри с говядины:

Один килограмм  говяжьей голяшки, без кости, нарезать некрупными кусочками

Две  столовые ложки растительного масла

Три  столовые ложки порошка карри

Одна  чайная ложка соли

Три  столовые ложки лимонного сока

Две  луковицы, нарезанных полукольцами

Один  зубчик чеснока, мелко порубленный

Две  чайные ложки свежего имбиря, натертого

Одно  яблоко, сердцевину удалить, нарезать ломтиками

Одна  столовая ложка изюма

Два  стакана кокосового молока

Две  столовые ложки абрикосового джема

Ингредиенты для приготовления  рикотты, запеченной с травами:

Одна картофелина, очищенная от кожуры и разрезанная на две равные части

Пятьсот грамм  свежей рикотты, лишнюю жидкость отжать

Одно  яйцо

Сто пятьдесят грамм  ломтиков прошутто или хамона, мелко нарезать

Две  столовые ложки пармезана, натертого

Четверть  стакана нарезанной зелени: петрушка, базилик, шнитт-лук, орегано

Двенадцать  спелых помидоров черри с хвостиками

Два  стакана свежей рукколы

Оливковое масло

Бальзамический уксус – для подачи

Ингредиенты для приготовления овощного карри в хлебе:

Две  столовые ложки любого растительного масла

Три  крупные картофелины, очищенные и нарезанные средними кусочками

Четыре  средние моркови, очищенные и мелко нарезанные

Четыреста грамм  помидоров в собственном соку

Полтора  стакана овощного бульона

Один  стакан замороженного горошка

Одна  чайная ложка сахара

Четыре  средние несладкие булки круглой или овальной формы

Четверть  стакана орехов кешью, слегка прокаленных и порубленных

зелень кинзы, для подачи

для пряной пасты:

Одна  луковица, нарезанная

Два  зеленых перчика чили, нарезанных

Тридцать грамм  имбиря, очищенного и нарезанного

Три  чайные ложки кумина, молотого

Две  чайные ложки кориандра, молотого

Половина  чайной ложки куркумы, молотой

Две  столовые ложки растительного масла

Список ингредиентов для приготовления картофеля, запеченного с кабачками и мясом:

картофель — шестьсот грамм

свинина (филе) — шестьсот грамм

кабачок (небольшой) — одна штука

соль — по вкусу

лук — две луковицы

сметана — сто грамм

майонез — сто грамм

сыр пармезан (можно любой другой) — пятьдесят грамм

перец свежемолотый — по вкусу

Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с курицей и шпинатом:

Картофель – шестьсот грамм

Морковь – сто грамм

Яйцо куриное – три штуки

Соль – неполная чайная ложка

Куриное филе – двести грамм

Шпинат – сто пятьдесят грамм

Перец черный молотый – четверть чайной ложки

Сливочное масло – пятьдесят грамм

Ингредиенты для приготовления голубцов с мясом:

Капуста савойская – один килограмм

Соль – одна чайная ложка

Лук репчатый (сто грамм) – одна штука

Чеснок дольки – два зубочка

Говядина духовая – триста пятьдесят грамм

Свинина – триста пятьдесят грамм

Перец черный молотый – половина чайной ложки

Морковь – сто грамм

Овощной бульон – триста миллилитров

Соевый соус – пятьдесят миллилитров