Когда вас одолевает лень, а вот само чувство голода очень высокое и очень отчётливо даёт знать о себе, то вам подойдет именно этот салат. На его приготовление вы затратите минимум времени, а взамен вы будете иметь очень сытный и очень вкусный салат.
Ингредиенты для приготовления греческого салата:
Два листа лаваша
Две столовые ложки оливкового масла
Четверть стакана мяты, мелко нарезанной
Две столовые ложки соли в хлопьях
Четыреста грамм цветных маленьких помидоров, разрезанных пополам
Восемь маленьких огурцов, нарезанных вдоль на четвертушки
Один стручковый перец, измельченный
Двести пятьдесят грамм оливок
Сто двадцать пять грамм феты, нарезанной кубиками
Для соуса:
Сто грамм феты, нарезанной кубиками
Один стакан оливкового масла
Четверть стакана листьев мяты
Четверть стакана листьев орегано
Четверть стакана петрушки
Одна столовая ложка винного уксуса
Одна столовая ложка горчицы диджон
Один зубчик чеснока, измельченный
Ингредиенты для приготовления салата из свеклы и грецких орехов:
Один пучок вымытой свеклы, очистить, ботву выбросить
Четверть стакана заправки на основе бальзамического уксуса (например, соус винегрет: дижонская горчица, чеснок, белый бальзамический уксус, высушенные итальянские травы, масло оливы, соль, свежесмолотый черный перец)
Половина стакана измельченных грецких орехов, прокаленных
Половина стакана пармезана, нарезанного пластинками при помощи овощечистки
Половина стакана листьев свежей петрушки
Ингредиенты для приготовления кисло-острого тайский суп:
Четверть стакана арахисового масла (жидкого)
Пятьсот грамм сырых креветок, очищенных, но с «хвостиками» (панцири не выбрасывать)
Четыре длинных красных перца чили, раздавленных
Три зубчика чеснока, нарезанных «лепестками»
Две столовые ложки тамариндового концентрата
Половина ананаса, очищенного, нарезанного кубиками
Два помидора, разрезанных на четвертушки
Два стебля сельдерея, нарезанных кусочками по 2 см наискось
Одна столовая ложка рыбного соуса
Две чайные ложки сахара
Один стакан бобовых проростков
свежие листья кинзы – для подачи
стакан бобовых проростков
Ингредиенты для приготовления салата из морепродуктов:
Один пучок салата ромэн, разделенный на листья
Триста семьдесят пять грамм мидий, очищенных, промокнуть от влаги бумажным полотенцем
Сто грамм крабового мяса, промокнуть от влаги бумажным полотенцем
Восемь тигровых креветок, очищенных
Один красный стручковый перец, без семечек, тонко нарезанный
Два стебля сельдерея, тонко нарезанных
Две моркови, очищенные
Для приготовления соуса:
Две моркови, очищенные
Полтора стакана майонеза
Сок одного лимона
Одна столовая ложка бренди
Две чайные ложки томатного соуса
Одна чайная ложка вустерского соуса
Ингредиенты для приготовления салата с фенхелем, прошутто и пармезаном:
Сто грамм прошутто
Четыре толстых ломтика белого хлеба с хрустящей коркой, поломаем на кусочки
Один большой клубень фенхеля, очищенный, разрезанный пополам и тонко нарезанный на ломики
Половина стакана пармезана, натертого тонкой «стружкой»
Четверть стакана оливкового масла
Сок одного лимона
Два маленьких зубчика чеснока, порезанных
Сто пятьдесят грамм бэби-руколы
Ингредиенты для приготовления салата с клубникой, бри и курицей:
Один пучок водяного кресса
Одна столовая ложка растительного масла (предпочтительнее оливковое)
Два куриных филе
Двести пятьдесят грамм клубники, очищенной и разрезанной на половинки
Двести грамм бри, нарезать кусочками
для заправки:
Две столовые ложки оливкового масла
Одна чайная ложка меда
Сто двадцать пять грамм клубники, очищенной
Две столовые ложки яблочного уксуса
Две столовые ложки шнитт-лука, мелко нарезанного
Одна чайная ложка дижонской горчицы
Ингредиенты для приготовления салата из молодого шпината и грибов:
Две чайные ложки дижонской горчицы
Три ломтика бекона или панчетты, крупно нарезанные
Две чайные ложки сахара
Два зубчика чеснока, нарезанных тонкими «лепестками»
Две столовые ложки красного винного уксуса
Одна столовая ложка свежего тимьяна, нарезанного
Две столовые ложки оливкового масла
Сто грамм молодых листьев шпината
Двести грамм шампиньонов, нарезанных ломтиками
Четверть стакана кедровых орешков, слегка поджаренных
Ингредиенты необходимые для приготовления холодного томатного супа:
Один килограмм помидоров
Один красный болгарский перец
Соль по вкусу
Один огурец по желанию
Две — три дольки чеснока
Свежая зелень для украшения
Перец по вкусу
Один стакан томатного сока
Масло растительное для обжарки
Ингредиенты для приготовления тайского салата из яиц:
Лук репчатый - две средние луковицы
Чеснок дольки - четыре зубочка
Перец чили - две штуки
Растительное масло – пятьсот-шестьсот миллилитров
Яйцо куриное - двенадцать штук
Сахар тростниковый - сто грамм
Соевый соус - восемьдесят миллилитров
Кинза (кориандр) - десять грамм