Ингредиенты для приготовления баскского пирога:
для песочного теста:
Двести грамм сливочного масла
Триста тридцать грамм муки
Одно яйцо
Семьдесят грамм сахарной пудры
Два грамма соли
для начинки:
пару горстей ягод малины
для украшения:
сахарная пудра
Ингредиенты для приготовления тефтелек в азиатском стиле с салатом:
Пятьсот грамм куриного фарша
Две чайные ложки сахара
Двухсантиметровый кусочек свежего имбиря, очищенный и натертый
Одна столовая ложка соевого соуса и еще немного для подачи
Две столовые ложки кунжутного масла
Один зубчик чеснока, измельченный
Четыре стебля зеленого лука, мелко порезанные
Две столовые ложки растительного масла для обжарки
для салата:
Одна морковь, очищенная и натертая на терку
Четыре редиски, порезанных тонкими кружочками
Два стебля зеленого лука, нарезать
Половина кочана пекинской капусты, нарезать
Половина стакана готовой азиатской заправки
Одна столовая ложка кунжута, немного поджаренного
Ингредиенты для приготовления супа с фенхелем и грушей:
Четыре стакана овощного бульона
Три груши
Половина чайной ложки сахара
Один лавровый лист
Два клубня фенхеля, тонко порезанных
Один стебель лука-порея (белая часть), очищенный и нарезанный
Две чайные ложки тимьяна
Две столовые ложки оливкового масла
оливковое масло extra-virgin – для подачи
Ингредиенты для приготовления салата с фенхелем, прошутто и пармезаном:
Сто грамм прошутто
Четыре толстых ломтика белого хлеба с хрустящей коркой, поломаем на кусочки
Один большой клубень фенхеля, очищенный, разрезанный пополам и тонко нарезанный на ломики
Половина стакана пармезана, натертого тонкой «стружкой»
Четверть стакана оливкового масла
Сок одного лимона
Два маленьких зубчика чеснока, порезанных
Сто пятьдесят грамм бэби-руколы
Ингредиенты для приготовления салата с клубникой, бри и курицей:
Один пучок водяного кресса
Одна столовая ложка растительного масла (предпочтительнее оливковое)
Два куриных филе
Двести пятьдесят грамм клубники, очищенной и разрезанной на половинки
Двести грамм бри, нарезать кусочками
для заправки:
Две столовые ложки оливкового масла
Одна чайная ложка меда
Сто двадцать пять грамм клубники, очищенной
Две столовые ложки яблочного уксуса
Две столовые ложки шнитт-лука, мелко нарезанного
Одна чайная ложка дижонской горчицы
