Говяжья вырезка, цельный кусок, весом не менее полукилограмма;
45 грамм оливкового масла экстра – класса;
20 грамм растительного рафинированного масла;
Одна столовая ложка сушеных прованских трав;
Один крупный зубчик чеснока;
Чайная ложка соли поваренной;
половинка чайной ложки черного перца.
Для гарнира возьмите:
200 грамм сладкого красного болгарского перца консервированного;
200 грамм перца болгарского консервированного желтого цвета;
Пару столовых ложек каперсов;
40 грамм свежей зелени петрушки;
30 грамм оливкового масла экстра – класса;
30 грамм бальзамического уксуса;
Соль и перец по вашему вкусу.
Половина банки консервированных в собственном соку помидор, примерно 440 грамм;
Красная фасоль консервированная — 440 грамм;
Половина стакана чечевицы;
Пару больших головок лука репчатого;
Пару стеблей сельдерея;
Пару штук красного сладкого болгарского перца;
6 штук помидор – черри;
Она крупная морковь;
Большой пучок свежей зелени кинзы;
Чайная ложка соли;
Чайная ложка перца чили;
Кумин – одна чайная ложка;
Корица молотая – 1 небольшая щепотка;
Масло оливковое экстра – класса – 40 грамм.
Готовое тесто для пиццы – 450 грамм;
300 грамм помидор – черри;
220 грамм риккоты;
Сыр сорта моцарелла – 120 грамм;
Сыр пекорино романо — 50 грамм;
Масло оливковое экстра – класса – 20 грамм;
Свежая зелень базилика – на ваш вкус;
Воль и перец – на ваше усмотрение.
Для теста нужно взять:
Чистая пшеничная мука – 220 грамм;
20 грамм оливкового масла экстра – класса;
Чайная ложка сухих дрожжей;
щепотка соли или половинка чайной ложки.
Ингредиенты для рецепта:
сало с прорезью - один килограмм
горошины душистого перца - две штуки
лавровый лист - по вкусу
небольшая головка луковицы
Для посыпки:
лавровый лист - вде штуки
молотая паприка - одна столовая ложка
молотый красный перец - одна столовая ложка
небольшая головка чеснока - одан штука
соль - пару чайных ложек
одна щепотка черного молотого душистого перца
Ингредиенты для рецепта:
Лазанья с сыром :
Четыреста граммов листов лазаньи, которые не требуют предварительной варки
Двести граммов моцареллы
Сто пятьдесят граммов горгонзолы
Пятьдесят граммов пармезана
Для приготовления соуса бешамель:
Сто граммов сливочного масла
Четыре столовых ложки муки
Один литр молока жирностью 3,5%
Сто пятьдесят миллилитров сливок жирностью 23%
Одна щепотка мускатного ореха
белый перец
Клубничная лазанья:
клубника – шестьсот граммов
сахар ванильный – одна чайная ложка
сахар – пятьдесят граммов
листы теста для лазаньи – шесть штук
белки – две штуки
мед – половина чайной ложки
коньяк – одна столовая ложка
Лазанья с базиликом:
яйцо – две штуки
свежий шпинат – двести граммов
измельченный базилик – две столовых ложки
тертая моццарелла – двести граммов
тертый пармезан – половина стакана
соль – по вашему вкусу
мука – полтора стакана
масло оливковое – половина чайной ложки
творог – двести граммов
Для приготовления соуса:
масло оливковое – пять столовых ложек
помидор – триста граммов
чеснок – два зубчика
