На 4 порции:
250 грамм спаржи (аспарагус)
225 грамм свежего зеленого горошка
400 грамм макарон в форме спиралек (например, ricciolli)
1/2 лимона, только сок
55 грамм сыра Пармезан, тертого

Макароны 500 грамм Шампиньоны 250 грамм Консервированная спаржа 450 грамм Сливочное масло или маргарин две столовых ложки Средняя луковица одна штука Ветчина (нарезанная ломтиками) 120 грамм Куриный бульон 1 стакан. Жирные сливки 1/2 стакана.
Соль, перец по вкусу. Тертый пармезан по вкусу

Спаржа 60 Бульон говяжий 350 Масло сливочное 20 Мука пшеничная 20 Сливки 20% жирности 75 Яйцо куриное (желток) 20

Спаржа 2000 Масло сливочное 50 Сметана 10% жирности 400 Сухари 100 Паприка 15

Утка 600 Спаржа 200 Черемша 10 Имбирь 50 Масло оливковое 40 Кинза сушёная молотая 20 Соль поваренная 5