Рецепт - утиный суп со спаржей

Утка 600 Спаржа 200 Черемша 10 Имбирь 50 Масло оливковое 40 Кинза сушёная молотая 20 Соль поваренная 5

Приготовить Утиный суп со спаржей довольно просто,вот рецепт:
Филе утки тщательно промойте и нарежьте на длинные кусочки. залейте холодной водой (около 1.5 литра) и варите на сильном огне, снять пену и образовавшийся жир, убавить огонь.
Корень имбиря очистите, мелко нарежьте, черемшу очистите и нарежьте. введите все в бульон и варите около 30 минут на медленном огне.
Спаржу нарежьте на куски около 3 см, введите в суп, добавьте соль, глютаминат натрия и продолжать варите в течении 15 минут.
Кинзу очистите, промойте и мелко нарежьте.
Подавать утиный суп со спаржей в тарелках, посыпав нарубленной кинзой.
Приятного вам аппетита!