две столовых ложки подсолнечного масла; 1 нарезанная луковица среднего размера; 1 маленький нарезанный зеленый чилли (без семян); 1 мелко нарезанный зубчик чеснока; две столовых ложки томатной пасты; 1 чайная ложка тертого тмина; одна столовая ложка мелко нарезанного свежего кориандра; 250 грамм готовой красной фасоли; 500 грамм бланшированных, очищенных от кожицы и нарезанных помидоров; 500 грамм вареного цыпленка; соль; перец; отварной рис или пшеничные тортильи; зеленый салат для украшения

100 грамм курицы, 5 грамм красного перца чили, 20 грамм лука-шалота, 30 грамм молодых листьев тамаринда, 200 миллилитров куриного бульона, 4 грамм галангала (голубого имбиря), 10 грамм лимонного сорго, 10 грамм листьев кафра, 20 грамм свежевыжатого сока лайма, 5 миллилитров рыбного соуса, 5 грамм пасты чили, 5 грамм свежего базилика.

Куриные бедрышки без кожицы восемь штук Кефир по вкусу. Тимьян (чабрец) одна чайная ложка
Соль по вкусу. Растительное масло одна столовая ложка Куриный бульон 1 кубик.
Мука, специи по вкусу. Зелень для украшения по вкусу

250 грамм филе цыпленка
60 грамм шампиньонов
2 сладких перца одна столовая ложка меда одна столовая ложка соевого соуса одна чайная ложка сахара 1/8 чайные ложкиимбиря
1/8 ч. Ложки чесночного порошка
черный молотый перец

Ингредиенты для цыплёнка гриль
Цыплёнок: одна штука
Порошок карри : одна столовая ложка
Оригано (орегано): одна столовая ложка
Чеснок : 3-4 зубка.
Сухое белое вино: 200 миллилитров
Соль: одна столовая ложка
Ингредиенты для цыплёнка гриль