Кушать любят все. А вкусно, и при этом красиво, регулярно питаться все как раз только мечтают. С появлением интернета в каждом доме, разнообразие кулинарных рецептов во много раз превосходит
семейный бюджет по одним только ингредиентам. Тем не менее, именно благодаря интернету и кулинарным сайтам, таким как наша Гастрономия.ком Вы сможете приготовить вкусные и недорогие рецепты блюд каждый день! На нашем кулинарном сайте Вас ждут самые как самые разнообразные рецепты с фотографиями, так и популярные ныне видеорецепты, благодаря которым весь процесс приготовления Вы будете видеть максимально наглядно. Первые и вторые блюда, салаты, закуски и десерты, выпечка и напитки ждут Вас! Готовьте с удовольствием!
|
говяжий язык - 70 грамм
листья салата - 40 грамм
зеленое яблоко - 40 грамм
стебли сельдерея - 30 грамм
соус "Тунец" - 60 грамм
миндальные хлопья - 10 грамм
петрушка -
помидор черри -
|
|
Язык 760 грамм
Морковь 24 грамм
Петрушка (корень) 30 грамм
Лук репчатый 30 грамм
Бульон мясной 800 грамм
Желатин 32 грамм
Соль, перец горошком
Веточки зелени
Яйцо вареное одна штука
Клюква 1 столовая ложка
|
|
-Язык говяжий или свиной (у меня говяжий весом 1.4 килограмм)(очень сорри, что на видео постоянно называю его свиным, но уж так получилось, что на упаковке языка было написано свиной)), мы с мужем немного похохмили про размеры свиньи с таким языком, а видно зря(( словечко так прилипло, что заметила только недавно)) Переписать видео нет никакой возможности, поэтому пусть останется все как есть, а вы имейте в виду, что он все же говяжий! (вот опять хотела написать свиной)) ну что за напасть!)
- Луковица
- Морковь
- 5 – 7 горошин черного перца
- 2 – 3 лавровых листа
- Желатин (количество по инструкции на упаковке на 250 миллилитров бульона)
- 250 миллилитров бульона (можно используйте любой: бульон из-под варки языка, мясной, я готовила на бульоне, оставшемся от варки свиной рульки)
Для маринада вам понадобится (привожу оригинальный расклад в переводе на метрическую систему, но можно немного округлить, взвешивать до грамма нет необходимости, я брала половину нормы):
4.7 л воды
453 грамм сахара
453 грамм соли (крупной)
1 чайная ложка черного перца горошком
1 чайная ложка сушеных ягод можжевельника (ищите в аптеке)
5 гвоздик
4 лавровых листа
|
|
* 500 грамм языка,
*1 морковь,
*1 луковица,
* одна столовая ложка муки,
* 5-7 столовых ложек молотых сухарей (белый хлеб натертый на терке),
*1 яйцо,
*растительное масло,
* 200 грамм соуса томатного (или одна столовая ложка сливочного масла),
*перец черный молотый, перец черный горошек, лавровый лист, соль.
|
|
Ингредиенты для салата с языком
500 грамм языка говяжьего (можно и свиного)
1 баночка маринованных шампиньонов
3 - четыре штуки маринованных огурчиков
4 яйца
70 грамм сыра
замороженный зеленый горошек
майонез
горчица
|
