|
500 граммов пастернак, очищенный и нарезанный 75 граммов орехи кешью, нарезанные и обжаренные 100 граммов сыр чеддер, тертый 2 штуки вяленые помидоры, нарезанные 4 столовые ложки мелко порубленная свежая петрушка 90 граммов свежие белые сухари 2 штуки яичный желток по вкусу соль и перец 2 столовые ложки оливковое масло по вкусу Для приготовления пюре: 500 граммов картофель, очищенный и нарезанный 500 граммов морковь, очищенная и нарезанная 4 столовые ложки сливки или молоко 60 граммов сливочное масло 2 чайные ложки жареные семена тмина 2 зубчика чеснок |
|
по вкусу Для сосисок: 450 граммов куриная грудка 300 граммов жирный бекон 60 граммов мелкие белые сухарики 1 штука яйцо, немного взбейте 1 чайная ложка перец, соль 1 столовая ложка свежие листья тимьяна 1 столовая ложка оливковое масло по вкусу Для пюре: 30 граммов сливочное масло 1 головка нарезанный лук 1 зубчик измельченный чеснок 200 миллилитров молоко 125 граммов белый хлеб 100 миллилитров сливки по вкусу перец, соль 1 чайная ложка тертый мускатный орех 1 чайная ложка нарезанный свежий тимьян для сервировки клюквенный соус |
|
30 граммов сливочное масло 4 штуки сосиски 2 штуки нарезанный на 6 частей лук 6 штук ягоды можжевельника, измельчите 3 веточки тимьян 2 столовые ложки пшеничная мука 150 миллилитров красное вино 400 миллилитров куриный или овощной бульон 1 столовая ложка дижонская горчица по вкусу свежемолотый черный перец, соль по вкусу Для пюре: 1 килограмм молодой картофель, на куски 1 кусок масло 1/2 кочана савойская капуста, измельчите 4 куска пармская ветчина, тонко нарежьте полосками |
|
1 столовая ложка оливковое масло 2 пучка лук-порей, мелко нарезанный 2 зубчика чеснок, мелко натертый 750 граммов картофель себаго, очищенный, нарезанный 1 литр куриный бульон |
|
Свёкла 1000 грамм Бульон куриный 1100 миллилитров |
