Для жареных персиков понадобится три ложки (столовых) солнечной мадеры, один плод спелого лайма, немного смеси молотых пряностей, сто пятнадцать граммов неочищенного сахара, пятьдесят пять граммов несоленого масла, четыреста десять граммов консервированных в сиропе персиков (если требуется - нарезать их аккуратненько пополам и вынуть косточки), две столовых ложки сыра маскарпоне.

Для чизкейка шоколадного возьмем двести граммов сухого имбирного печенья, пятьдесят граммов уже растопленного сливочного масла, сто пятьдесят граммов горького шоколада, семьсот пятьдесят граммов сыра маскапоне, две столовых ложки хорошего крахмала, три яйца и сто двадцать пять граммов коричневого сахара.

Для бараньего рагу подготовим килограмм двести граммов качественного (молодого) мяса баранины, по чайной ложке – молотого имбиря, черного перца, корицы и по четверти чайной ложки куркумы, кайенского перца, кардамона, кориандра (молотого), мускатного ореха и измельченный бутончиков гвоздики, по пол стакана воды и сливочного масла, по две штучки луковиц, зубцов чеснока и палочек корицы, треть стакана меда, три стакана куриного бульона (его можно заменить водой), по полтора стакана кураги и миндаля, пара ложек сока лимона, стакан морковки и пол стакана - петрушки.

Для масалы с тыквой и баклажанами требуются: немножко подсолнечного масла, головка (мелко нарезанная) луковицы, четыреста пятьдесят грамм мякоти спелой тыквы (нарезанной небольшими кубиками), баклажан и кабачок (нарезанные аналогичными кусочками), нарезанный красный перец, две столовых ложки пасты карри, такое же количество соевого соуса и кукурузной муки, банка нарезанных помидоров (консервированных), триста миллилитров овощного легкого бульона, сто пятьдесят граммов йогурта и немножко измельченного кориандра.