3 штуки куриная грудка, разрезанная пополам 6 штук куриные ножки 240 граммов острая паста чили 2 столовые ложки оливковое масло 250 граммов чоризо 1 головка красный лук, очищенный и нарезанный 2 штуки сладкий перец, нарезанный 400 граммов длиннозерный рис 1 чайная ложка паприка 1 литр куриный бульон 400 граммов помидоры, нарезанные для сервировки мелко порубленная свежая петрушка для сервировки сок лимона

700 граммов телятина 2 штуки луковица 2 штуки морковка 300 граммов оливковое масло 1 головка чеснок 150 граммов рис 1 щепотка соль

Айва 200 грамм Яблоки ( 160 грамм две штуки
Изюм светлый 100 грамм Тыква 500 грамм
Рис Басмати 350 грамм Растительное масло 125 миллилитров
Соль одна чайная ложка

Сливочное топленое масло 200 грамм Лук репчатый ( 100 грамм одна штука
Перец сладкий желтый одна штука Курица (1,8 килограмм) одна штука
Соль ? ч.л. Куркума молотая пять чайных ложек
Кориандр сушеный (кинза) одна чайная ложка Зира (кумин) одна чайная ложка
Курага 30 грамм Изюм темный 30 грамм
Чернослив 30 грамм Рис Басмати 500 грамм
Молоко 500 миллилитров Мука пшеничная 40 грамм
Мука кукурузная 40 грамм Тесто слоеное дрожжевое 500 грамм
Фисташки 20 грамм Кизил 20 г

4 столовые ложки масло сливочное 2 стакана грибы 2/3 стакана коньяк или сухое белое вино 3/4 стакана жирные сливки 7 стаканов куриный бульон 1 столовая ложка масло оливковое 1/3 стакана лук 1 3/4 стакана рис 1/3 стакана тертый сыр пармезан по вкусу соль, перец 2 столовые ложки петрушка