Кушать любят все. А вкусно, и при этом красиво, регулярно питаться все как раз только мечтают. С появлением интернета в каждом доме, разнообразие кулинарных рецептов во много раз превосходит
семейный бюджет по одним только ингредиентам. Тем не менее, именно благодаря интернету и кулинарным сайтам, таким как наша Гастрономия.ком Вы сможете приготовить вкусные и недорогие рецепты блюд каждый день! На нашем кулинарном сайте Вас ждут самые как самые разнообразные рецепты с фотографиями, так и популярные ныне видеорецепты, благодаря которым весь процесс приготовления Вы будете видеть максимально наглядно. Первые и вторые блюда, салаты, закуски и десерты, выпечка и напитки ждут Вас! Готовьте с удовольствием!
|
Состав кулинарного рецепта с фотографиями:
Для теста:
- 0,25 л + 0,25 стаканов молока;
- 50 грамм дрожжей;
- десять штук яиц;
- 0,25 килограмм + 0,5 стаканов сахара;
- 150 грамм сливочного масла;
- 1,5 столовых ложки растительного масла;
- 50 грамм сметаны;
- 15 миллилитров спирта;
- щепотка соли;
- 100-150 грамм сушеных фруктов;
- мука.
Для глазури:
- 1 яичный белок;
- 150 грамм сахарной пудры;
- две столовых ложки лимонного сока.
|
|
дрожжи - 100 грамм
сахар- - 500 грамм
яйца - десять штук
ванилин - 1,5 грамм (один пакетик)
сливки 10% - 200 грамм
масло сливочное - 200 грамм
маргарин сливочный - 125 грамм
масло растительное - 150 грамм
сметана - 250 грамм
мука пшеничная в/с - 1,2 килограмм
шоколад чёрный - 0,5 плитки
изюм - 300 грамм
орехи грецкие - 100 гр
|
|
Мука – около 800 грамм
Молоко – 1 стакан
Яйца - 8 - 10 штук (нам нужны будут желтки и примерно половина белков)
Дрожжи свежие – 50 грамм
Сахар – 1 стакан (я обычно беру 1.5 стакана по просьбе моих едоков т.к. они любят, чтобы куличи были сладкими)
Соль – 1 чайная ложка
Масло сливочное – 150 - 200 грамм
Масло растительное (рафинированное, без запаха) – 3 – 4 столовые ложки
Коньяк – 1 столовая ложка (по желанию).
Изюм, цукаты, орехи (по вашему желанию и выбору) – в общей сложности 1 – 1.5 стакана
Цедра одного лимона
Ванильный сахар – 1 пакетик или по вкусу
Шафрановая настойка (по желанию) – для придания куличу яркого желтого цвета. Готовится настойка или на водке, или на воде. Для этого небольшая щепотка шафрана заливается или водкой, или горячей водой (обязательно накройте чашечку с настойкой, чтобы аромат шафрана не испарился) и оставляется для настаивания как минимум на 4 часа, а лучше на ночь. В тесто такая настойка добавляется во время основного замеса, вместе с остальными специями.
Для помады вам понадобится:
Сахар - 16 столовых ложек
Горячая вода - 12 столовых ложек
Лимонный сок - около 15 капель
|
|
Рождественская кутья:
грецкие орехи очищенные - 50 грамм
вода - 1 литр
мед - 100 грамм
перловая или пшенная крупа - 1 стакан
изюм - 1 стакан
|
|
*1 стакан зерен пшеницы (очищенной),
*2 стакана воды,
* одна столовая ложка растительного рафинированного масла,
*соль на кончике ножа.
Подлива:
* 100 грамм мака,
* 100 грамм ядер грецкого ореха,
* 50 грамм меда (1 полная столовая ложка),
*2,5-3 столовые ложки сахара,
*1/2 стакана узвара или кипяченой воды.
|
