Ингредиенты:
700 грамм мясного фарша
1 яйцо
2 крупных длинных баклажана
2 небольших сладких перца
1 луковица
3-4 зубчика чеснока
2 столовые ложки томатной пасты (либо томаты в собственном соку)
Соль, специи, зелень по вкусу

Баклажан 200 грамм
Вино столовое белое 11% 20 миллилитров
Лук репчатый 20 грамм
Молоко 1,5% 70 миллилитров
Мука пшеничная 10 грамм
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Петрушка 10 грамм
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Томатный сок 70 грамм
Укроп 10 грамм
Телятина 1 кат. 200 грамм

простого йогурта 450 Грамм
оливкового масла 1/4 Стакан (плюс масло для гриля)
цедры лимона 1 Чайная ложка
свежевыжатого лимонного сока 1/4 Чашка (2 лимона)
свежих листьев розмарина пять столовых ложек
соли 1 Чайная ложка
свежемолотого черного перца 1/2 Чайная ложка
ягненка 900 Грамм
красная луковица 1 Штук
лаваши 0 По вкусу
огурец 1 Штук (cоус Дзадзики)
соли 1 Чайная ложка (cоус Дзадзики)
греческого йогурта 420 Грамм (cоус Дзадзики)
свежевыжатого лимонного сока две столовых ложки (cоус Дзадзики)
белого винного уксуса одна столовая ложка (cоус Дзадзики)
свежего укропа одна столовая ложка (cоус Дзадзики)
чеснока 1 1/2 Чайная ложка (cоус Дзадзики)
свежемолотого черного перца 1/2 Чайная ложка (cоус Дзадзики)
Количество порций: 8

говядина - 200 грамм мякоти
сыр моцарелла - 40 грамм
ветчина - 100 грамм
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое - одна столовая ложка
специи - по вкусу
помидоры - две штуки
перец сладкий - одна штука
морковь - одна штука
вино красное - 1 стакан
масло сливочное - два стакана

говяжий фарш
800 грамм
луковицы две штуки
чеснок
3 зубчика
красный сладкий перец одна штука
масло растительное две столовых ложки
нарезанный зеленый лук одна столовая ложка
соль
по вкусу