400 грамм сыра Fontina (Emmenthal, Gruyere)
4 желтка
80 грамм сливочного масла три чайных ложкимуки
1 л молока
соль
подсушенный багет

24 спелых помидора
лук репчатый среднего размера
чеснок
4 зубчика
масло оливковое
200 миллилитров
букет гарни (по веточке тимьяна, петрушки и
зеленого сельдерея, а также лавровый лист и немного порея) две чайных ложкикетчупа одна чайная ложка семян кориандра
10 рылец шафрана
вустерский соус и соус "табаско"
хересный уксус
50 миллилитров
лимон (цедра)
Рецепт предоставлен Хестоном Блюменталем, владельцем и шефом ресторана Fat Duck в Беркшире (3 звезды Мишлена, "Лучший ресторан мира-2005")

На 2 порции:
150 грамм шоколада Toblerone или другого горького качественного шоколада
90 миллилитров сливок
125 грамм клубники
2 кусочка бисквитного коржа или кекса

На 4 порции:
2 больших спелых банана
300 миллилитров молока
2-3 ч л солодового экстракта
подавать: шоколадные трюфели

Сливки жирные 1 стакан; Шоколад горький, темный 2 плитки; Коньяк 20 грамм Мед одна столовая ложка Миндаль, грецкие орехи по ст.ложке, рубленные. Добавки:
Свежие фрукты, кубики бисквитов и кексов.

450 грамм сыра "Грюйер" 250 грамм сыра "Эмменталь" 300 миллилитров сухого белого вина
1 долька чеснока одна чайная ложка лимонного сока 3-4 столовых ложки крахмала
свежемолотый белый перец, мускатный орех по вкусу
белый хлеб, нарезанный кубиками

11 15-и грамовых пакетов полусладких шоколадных чипсов
1/2 чашки жирных сливок
1/2 чашки ликера Калуа
Чашка разных свежих фруктов

1 разрезанный пополам зубчик чеснока; 1 стакан сухого белого вина; 1 чайная ложка лимонного сока; 250 грамм тертого сыра "грюйер"; 250 грамм тертого сыра "эмменталь"; 2 чайные ложки кукурузной муки; две столовых ложки водки; щепотка белого перца; щепотка свеженатертого мускатного ореха; кубики французского хлеба для

Сыр (Для данного рецепта "полуфабрикат" для фондю. Если такого в вашем распоряжении нет, то берёте обычный твёрдый сыр: "Эмменталь" и "Грюйер" 50/50) — 800 грамм
Вино белое сухое (Только в случае, если используете обычный сыр) — 200 миллилитров
Сливки (10%) — 50 грамм
Чеснок — 4 зуб.
Хлеб белый (1 батон. Желательно очень мягкий, но не крошащийся. )
Огурцы маринованные (по желанию)
Лук маринованный (по желанию)
Копчёности (Колбаска, бастурма, окорок и т.д.)

2 пачки Сырного фондю - готовая смесь или вы можете сделайте самостоятельно (тертые сыры Грюер 500 грамм и Эмменталь 250 грамм сухое белое вино 300 миллилитров Кирш, лимонный сок одна столовая ложка долька чеснока
мускатный орех
Спутники":Хлеб домашний
Картофель маленького диаметра отварной
Огурцы маринованные корнишоны или соленые
Лук маринованный
Сыро-вяленные колбасы, мясо, ветчина
У меня были еще закуски от девочек: Окорок от Nata http://www.edimdoma.ru/recipes/15618
Перец болгарский вяленый от Oliftira http://www.edimdoma.ru/recipes/15597
помидоры вяленые
Грибы шампиньоны маринованные в лимонном соке, соленые или маринованные в уксусе
Капуста квашенная домашняя, мой рецепт http://www.edimdoma.ru/recipes/16651
Зелень любая, какая вам нравится
Артишоки маринованные
Оливки