Сыр тёртый ("Грюйер" и "Эмменталь" пополам) — 800 грамм
Вино белое сухое — 400 миллилитров
Чеснок — 3 зуб.
Хлеб белый (1 батон)
Огурец маринованный (по желанию)
Лук маринованный (по желанию)
Копчёности (по желанию)

Ингредиенты для шоколадного фондю
Горький шоколад 70%: 200 грамм
Молоко или сливки: 6-7 столовыхл.
Мёд: одна столовая ложка
Коньяк: 5-6 столовыхл.
Для обмакивания: киви , апельсины , бананы .
Ингредиенты для десертного фондю

Пропорции соблюдать не обязательно! 250 грамм сыра Грюер
100 грамм сыра Эмменталь
150 миллилитров сухого белого вина одна столовая ложка Кирш (вишневая настойка), 0,5 чайные ложкилимонного сока одна столовая ложка крахмала
долька чеснока
мускатный орех

400 грамм морских гребешков (у меня размороженные)
4 стебля лука-порея
1 луковица шалот (у меня обычная)
оливковое масло для обжаривания (у меня две столовых ложки сливки +- 250 миллилитров (у меня 10%)
сливочное мало кусочек (у меня без него)
соль, перец

Сыр грюймер
150 грамм
Сыр эмменталь
150 грамм
Белое сухое вино
1 л
Вишневая настойка
20 миллилитров
Картофельный крахмал одна чайная ложка
Чеснок
1 зубчик
Мускатный орех
по вкусу