Для паштета:
100 грамм творога (любой жирности, см. по фигуре, у меня обезжиренный)
горсть зелени (укроп, петрушка+кинза, или тархун)
горсть оливок бк
2 полные ст.л. йогурта нат. Для мокачино: 1-2 столовых ложки порошка горячего шоколада (или какао+сахар 2:1)
100 миллилитров молока
эспрессо 30 миллилитров (я лью 50)
корица, зефирки, шоколад...

свежая печень трески гр 500
1 красный лук
70 миллилитров сливок
1 ст л коньяка
тертый сыр
половина свежего яичного белка

Печень (у меня говяжья) - 500 грамм
шампиньоны - 300 грамм
чеснок - 3 зубчика
сливочное масло - 250-300 грамм
бренди 50 миллилитров
сухой тимьян щепотка
соль перец
зелень для украшения

Состав(примерно на 700 миллилитров
3 луковицы (можно брать лук разных сортов: я использовала красный и стандартно "рыжий")2 моркови средних размеров
1 большое яблоко кисло-сладких сортов (лучше мягкие сорта)
Карри - одна чайная ложка без горки(можно с горкой, если любите карри)
Куркума - 1/3 ч.ложки (хоть в карри и входит куркума, я добавила еще - так как очень сильно ее люблю. и для цвета - конечно!)Соль - половина ст.ложки
Вода - 400 миллилитров
Растительное масло без запаха- 5-7 стаканов ложек

600 грамм печени говяжьей
2 средних моркови
1 большая луковица
70 грамм сливочного масла две столовых ложки растительного масла для жарки
3 лавровых листа
5-6 горошин душистого перца
1/2 ч.ложки соли
1/2 стакана воды
1/4 ч.ложки мускатного ореха
белый перец на кончике ножа