Для паштета:
100 грамм творога (любой жирности, см. по фигуре, у меня обезжиренный)
горсть зелени (укроп, петрушка+кинза, или тархун)
горсть оливок бк
2 полные ст.л. йогурта нат. Для мокачино: 1-2 столовых ложки порошка горячего шоколада (или какао+сахар 2:1)
100 миллилитров молока
эспрессо 30 миллилитров (я лью 50)
корица, зефирки, шоколад...

свежая печень трески гр 500
1 красный лук
70 миллилитров сливок
1 ст л коньяка
тертый сыр
половина свежего яичного белка

Печень (у меня говяжья) - 500 грамм
шампиньоны - 300 грамм
чеснок - 3 зубчика
сливочное масло - 250-300 грамм
бренди 50 миллилитров
сухой тимьян щепотка
соль перец
зелень для украшения

Состав(примерно на 700 миллилитров
3 луковицы (можно брать лук разных сортов: я использовала красный и стандартно "рыжий")2 моркови средних размеров
1 большое яблоко кисло-сладких сортов (лучше мягкие сорта)
Карри - одна чайная ложка без горки(можно с горкой, если любите карри)
Куркума - 1/3 ч.ложки (хоть в карри и входит куркума, я добавила еще - так как очень сильно ее люблю. и для цвета - конечно!)Соль - половина ст.ложки
Вода - 400 миллилитров
Растительное масло без запаха- 5-7 стаканов ложек

600 грамм печени говяжьей
2 средних моркови
1 большая луковица
70 грамм сливочного масла две столовых ложки растительного масла для жарки
3 лавровых листа
5-6 горошин душистого перца
1/2 ч.ложки соли
1/2 стакана воды
1/4 ч.ложки мускатного ореха
белый перец на кончике ножа

500 грамм куриной печени; 70-100 миллилитров сухого белого вина; 1 сладкая луковица; 1,5 столовых ложки сливочного масла; Немного оливкового масла; Несколько веточек свежего шалфея; Морская соль по вкусу

куриная печень - 300 грамм
масло сливочное - 100 грамм
одна большая луковица (или пара средних)
одна большая морковка
раст.масло без запаха четыре столовых ложки для обжарки
соль,перец по вкусу

1 килограмм куриной печени
2 крупные луковицы
40– 50 грамм сливочного масла
5–6 веточек тимьяна
150 миллилитров жирных сливок две столовых ложки коньяка
щепотка мускатного ореха
щепотка смеси нескольких видов перца
щепотка морской соли

Лук репчатый — 250 грамм
Яйцo куринoе (вареные) — четыре штуки
Орехи грецкие — 50 грамм
Чеснок — 2 зуб.
Соль (неполная) — одна чайная ложка
Перец черный (молотый)
Масло сливочное — две столовых ложки
Масло растительное — одна столовая ложка

Баклажан (сушеные ) — 30-40 грамм
Вода — 2 стак.
Мука — одна столовая ложка
Лук репчатый (небольшой) — две штуки
Масло cливочное — 50 грамм
Соль (перец - по вкусу)
Пряности (или пряные травы, у меня базилик, по вкусу)