Ингредиенты, которые потребуются для приготовления вишневого соуса и стейка:

Стейк ( куски по шестьсот пятьдесят грамм) – две штуки

Вишня – триста грамм (в сезон можно использовать свежую вишню, если ее нет, то подойдет и замороженная)

Вино красное сухое (столовое) – двести миллилитров

Сахар-песок – пятнадцать грамм      

Гвоздика – одна штука

Ванильный экстракт – четверть чайной ложки

Мука кукурузная – двадцать пять грамм

Ингредиенты необходимые для приготовления шоколадного соуса к стейку из говядины:

Лук репчатый (сто грамм) – половина луковицы

Розмарин листья – половина столовой ложки

Шоколад темный (содержание какао не меньше чем семьдесят-восемьдесят процентов) – тридцать грамм 

Вино белое сухое (столовое) – сто двадцать пять миллилитров

Сахар-песок – десять грамм

Уксус винный – двадцать миллилитров

Для грибов с вином возьмем пятьсот граммов белых грибов, пятьдесят граммов белого же вина, стакан домашней сметаны, сто грамм сыра, две ложечки хорошего масла (сливочного), приправы. Блюдо относят к французским, именно для них характерно наличие вина, каковое добавляется не лишь в мясные блюда, но и зачастую овощные, и даже в десертные – все зависит от выбираемого для блюда сорта и характеристик собственно вина.

На 4 порции: 2 банки х 400 грамм нута (турецкого гороха), слить 300 грамм помидоров черри, порезанных пополам 200 грамм свежего горошка 120 грамм смеси свежих трав 2 ст л порезанного шнитт-лука Для заправки: 2 ст л свежего лимонного сока 6 ст л оливкового масла

На 6 порций: 125 грамм тонкой спаржи, подрезанной 1/2 огурца 140 грамм зеленых салатных листьев Цитрусовая заправка: тертая цедра и сок 1 лимона 1 ст л свежих порезанных трав 1 ч л молотого черного перца 4 ст л оливкового масла щепотка сахара