Рецепт вишневого соуса и стейка
Ингредиенты, которые потребуются для приготовления вишневого соуса и стейка:
Стейк ( куски по шестьсот пятьдесят грамм) – две штуки
Вишня – триста грамм (в сезон можно использовать свежую вишню, если ее нет, то подойдет и замороженная)
Вино красное сухое (столовое) – двести миллилитров
Сахар-песок – пятнадцать грамм
Гвоздика – одна штука
Ванильный экстракт – четверть чайной ложки
Мука кукурузная – двадцать пять грамм
Способ приготовления вишневого соуса и стейка:
Прелесть вишневого соуса в том, что вкус соуса получается кисловато-сладким, с ванильно - ягодным ароматом.
Достаем мясо из упаковки и оставляем размораживаться на столе.
В это время промываем вишню, откидываем на дуршлаг и убираем из нее косточки (если вы берете замороженные вишни, то предварительно размораживаем их).
В сотейнике с толстым дном кипятим вино на протяжении пяти минут.
Добавляем гвоздику, ванильный экстракт (ваниль) и сахарный песок.
Выкладываем в сотейник вишню и готовим шесть-семь минут. Добавляем ложку кукурузной муки, перемешиваем и продолжаем варить (смесь должна немного загустеть).
Поджариваем стейки на сковороде без добавления масла (на гриле).
Готовый стейк выкладываем на блюдо и даем не много полежать в духовке при маленькой температуре. Вынимаем стейк из духовки и сразу подаем на стол.
Поливаем вишневым соусом и выкладываем фруктовый салат.