Состав: 3 яйца, 50 грамм мелкого сахара, две столовых ложки тертой апельсиновой цедры, 150 грамм густых сливок, 150 грамм шампанского, 150 грамм нежирных сливок.

базилик - две столовых ложки
белое вино - 300 - 400 миллилитров
говяжья вырезка - 500 грамм
горчица французская - две чайных ложки
грибы свежие - 12 штук
капуста брокколи - 12 соцветий
кукуруза(мини-початки) - 8 початков
лук резанец - 1 пучок
лук-порей - четыре штуки
лук-шалот - 12 штук
овощной бульон - 500 миллилитров
сметана - 200 миллилитров
фасоль стручковая - 200-250 грамм
чеснок - 1 зубчик

Финики сушеные 12 штук
Курага и чернослив по 12 штук
Миндаль и грецкие орехи по 18 штук
Горький шоколад 100 грамм
Молочный шоколад 100 грамм
Ликер миндальный 30 миллилитров
Цедра крупного апельсина
Яйцо одна штука
Сахарная пудра 200 грамм
Миндаль молотый 100 г

сыр, 450 грамм (Грюер)
масло сливочное, 30 грамм
вино, 200 грамм (белое)
начинки:
сухарики, из белого батона
креветки, 300 грамм
крабовые палочки, 300 гр

тертого сыра Грюйер 220 Грамм
тертого сыра Эмменталь 220 Грамм
чеснока 1 Зубчик
сухого белого вина 1 Стакан
лимонного сока одна столовая ложка
кукурузного крахмала 3 1/2 Чайная ложка
Кирш одна столовая ложка
перец и мускатный орех - По вкусу
Количество порций: 4