Рецепт - сырное фондю

тертого сыра Грюйер 220 Грамм
тертого сыра Эмменталь 220 Грамм
чеснока 1 Зубчик
сухого белого вина 1 Стакан
лимонного сока одна столовая ложка
кукурузного крахмала 3 1/2 Чайная ложка
Кирш одна столовая ложка
перец и мускатный орех - По вкусу
Количество порций: 4

натрите внутреннюю часть средней кастрюли очищенным зубчиком чеснока. выбросьте чеснок. добавьте вино и лимонный сок, доведите до кипения на среднем огне.
В миске смешать сыр Грюйер и Эмменталь с кукурузным крахмалом. Постепенно добавьте сырную смесь в вино. варите, пока сыр полностью не растает. Не позволяйте фондю кипеть. приправьте мускатным орехом и перцем. добавьте Кирш по желанию.
Вылить сырное фондю в специальную посуду и поставить в теплое место. Подавать сразу же с ломтиками французского или итальянского хлеба, вареной курицей вареной ветчиной колбасой картофелем, брокколи или ломтиками яблока.