Рецепт - фондю с фруктами, фаршированными орехами

Финики сушеные 12 штук
Курага и чернослив по 12 штук
Миндаль и грецкие орехи по 18 штук
Горький шоколад 100 грамм
Молочный шоколад 100 грамм
Ликер миндальный 30 миллилитров
Цедра крупного апельсина
Яйцо одна штука
Сахарная пудра 200 грамм
Миндаль молотый 100 г

удалите из сухофруктов косточки. Яйцо слегка взбейте венчиком. Взбитое яйцо и 100 грамм сахарной пудры тщательно смешать и нагрейте на водяной бане до загустения смеси. добавьте в смесь молотый миндаль и оставшуюся сахарную пудру, размешайте до состояния пасты. Распределить получившуюся массу на маленькие кусочки, придать им овальную форму и поочередно нафаршируйте сухофрукты массой и орехами. Сомкнуть края сухофруктов вокруг начинки.
С апельсина аккуратно срезать цедру и мелко ее порубить. Шоколад растопить на водяной бане, добавив цедру. опустите фаршированные фрукты в шоколад. Полученные конфеты положить на пергамент и поместить в холодильник для застывания.