Кабачок (вес уже почищенных) — 3 килограмм
Сок томатный — 1,4 л
Масло растительное — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Соль (по вкусу) — три столовых ложки
Перец болгарский — три штуки
Чеснок (очищенный) — 100 грамм
Перец чили (по вкусу) — три штуки
Уксус (столовый, 9%) — 1 стак.
Горчица (готовая) — одна столовая ложка
Томатная паста — две столовых ложки

350-400 грамм отварного говяжьего языка
140-150 грамм шампиньонов
140-150 грамм лука
120-130 грамм сметаны три столовых ложки измельченных ядер грецких орехов
2-3 дольки чеснока
соль и черный молотый перец - по вкусу
растительное масло для жарки

150 грамм отварного говяжьего или телячьего языка
150 грамм свежих шампиньонов
1 вареное яйцо
50 грамм консервированного зеленого горошка
1 апельсин
половинка небольшого свежего огурца
листья зеленого салата
50 грамм очищенных грецких орехов
апельсин для украшения
майонез
растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу

на 6 порций
язык говяжий отварной - 500 грамм
2 разноцветных болгарских перца (~ 400 грамм ,
2-3 средних помидора или 20-25 помидорок черри (~ 400 грамм ,
лук репчатый (по возможности красный крымский лук) - одна штука (~ 200 грамм ,
сыр твердый (например, "Российский") - 150-200 грамм
майонез,
соль,
свежемолотый черный перец

язык - одна штука ( 300 грамм ,
яйца - три штуки
лук репчатый - одна штука
кукуруза - 0,5 банки,
зелень,
грецкие орехи - 30 грамм
сыр - 100 грамм
соль