Ингредиенты
• 1 килограмм стейков тунца, порезанных на кубики в 3 см
• 250 миллилитров белого соуса мисо
• 125 миллилитров Мирина (японское сладкое рисовое вино)
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана воды
• 1/2 стакана майонеза

2 ст л семян кориандра, 2 ст л семян тмина, 3 гвоздички, 3 зеленых стручка кардамона, 6 горошков черного перца, 1 см корень имбиря, 2 зубчика чеснока, 2 ст л порезанной свежей мяты, 1 маленькая луковица, мелко нарезанная, 400 грамм (14 oz) фарша из баранины, 1/2 ст л соли, кусочки лайма для украшения.
Соус-дип: 159 миллилитров (5 fl oz) натурального йогурта, 2 ст л порезанной мяты, 7 см кусок огурца, тертый на терке, 1 ст л манго чатни (соуса)

Филе куриное (или грудка) — 900 грамм
Ананас консервированный — 1/2 бан.
Перец сладкий —
Сахар-песок — две столовых ложки
Крахмал — одна столовая ложка
Имбирь молотый — 1/2 чайные ложки
Соль — 1/2 чайные ложки
Сахарный песок — две столовых ложки
Шампуры (или шпажки)

Мясо (жирная баранина) - 500 грамм лук - 500 грамм соль, перец и зелень по вкусу

700 грамм баранины, порезанные на кусочки по 4 см, 1 зеленый перец, порезанный на кусочки, 1 красная луковица, порезанная кружочками, восемь штук кураги, 2 ст л оливкового масла.
Для сметанного соуса:
300 миллилитров сметаны, 7-5 кусочков огурца, очищенного от семян и порезанного на кусочки, 1 долька чеснока, раздавленная, 1 ст л уксуса, 1 ст л порезанной мяты,
1 ст л укропа.