Рецепт - ФРУКТОВЫЙ КЕБАБ (ШАШЛЫК)

700 грамм баранины, порезанные на кусочки по 4 см, 1 зеленый перец, порезанный на кусочки, 1 красная луковица, порезанная кружочками, восемь штук кураги, 2 ст л оливкового масла.
Для сметанного соуса:
300 миллилитров сметаны, 7-5 кусочков огурца, очищенного от семян и порезанного на кусочки, 1 долька чеснока, раздавленная, 1 ст л уксуса, 1 ст л порезанной мяты,
1 ст л укропа.

разогрейте гриль. Надеть кусочки баранины в вперемежку с зеленым перцем, луком и курагой на металлические шампуры ( восемь штук (если используете деревянные палочки, сначала замочить мясо на час, чтобы предотвратить подгорелого мяса). Заканчивайте кусочком перца. Смазать оливковым маслом, поместить под гриль. готовьте в течение 10-12 мин постоянно переворачивая до готовности и золотистого цвета.
Приготовьте соус: все ингредиенты поместить в большую миску, хорошо перемешайте и приправьте по вкусу.
На 4 порции