треска филе
500 грамм
мука две столовых ложки
200 грамм грибов (белых или подберезовиков)
лук репчатый
1 луковица
1 стакан сметаны
яйцо одна штука
масло сливочное две столовых ложки
100 грамм пармезана
соль

Рис 4 столовые ложки
Специи для овощей ( белый и черный перец , тимьян и морская соль, сок дольки лимона ) Треска филе 350 грамм
Перец ромарио зеленый две штуки
Лук репчаый 1 шт

огурец
100 грамм консервированной печени трески
1 яйцо, сваренное вкрутую
лук зеленый
1 пучок
2–3 веточки укропа
соль

печень трески консервированная
200 грамм
готовые блины четыре штуки
яйца сваренные вкрутую две штуки
пучок зеленого лука
перец сладкий желтый одна штука

1 филе черной трески на коже, весом около 800 грамм
Для смазывания рыбы:
масло оливковое четыре столовых ложки
по 5 горошин черного, зеленого, душистого и розового перца
цедра 1 небольшого лимона
щепотка крупной морской соли
Для подушки из зелени:
4 лавровых листа
горсть свежих листьев шалфея
горсть свежих листьев розмарина
4 веточки лимонной травы
по 0,5 чайные ложкичерного, зеленого, душистого и розового перца горошком
2 щепотки зерен кориандра
4 звездочки бадьяна
100 грамм размягченного сливочного масла
Для соуса:
лимон (цедра, сок) одна чайная ложка коричневого сахара демерара
масло оливковое