Лук порей 10 грамм
Лук репчатый 150 грамм
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Петрушка 10 грамм
Сельдерей 20 грамм
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Укроп 5 грамм

лесных сушеных грибов 400 Грамм
вареных яиц 3 Штук
сливочного масла 70 Грамм
луковицы 4 Штук
моркови 2 Штук
картофелины 3 Штук
растительного масла две столовых ложки
лавровых листьев 2 Штук
душистого перца горошком 1 Чайная ложка
молотого кориандра 0,5 Чайная ложка
пучок укропа 1 Штук
Количество порций: 4

мяса утки 300 Грамм
кочана квашеной капусты 0,25 Штук
морковь 1 Штук
корневого сельдерея 50 Грамм
небольшие картофелины 2 Штук
бекона 50 Грамм
муки одна столовая ложка
черный молотый перец 0 По вкусу
Количество порций: 4

бекон или сырокопченая ветчина
200 грамм
кукуруза консервированная
200 грамм
картофель
500 грамм
лук репчатый
1 луковица
чеснок
1 зубчик
сельдерей
3 черешка
бульон куриный
1,5 л
масло сливочное
40 грамм
перец
по вкусу
соль
по вкусу

говядина (подбедерок)
400 грамм
картофель три штуки
морковь одна штука
лук репчатый две штуки (для бульона и заправки)
фасоль белая консервированная
1 банка
томаты в собственном соку
1 банка ( 750-800 грамм
сельдерей (стебель) две штуки
лист лавровый четыре штуки
перец горошком
соль
по вкусу
зелень
лук-порей

киноа отваренная
250 грамм
средние картофелины три штуки
большая красная луковица одна штука
чеснок
2-3 зубка
молоко
1 стакан
кукурзное масло две столовых ложки
соль, свежемолотый черный и красный острый перец
по вкусу
кинза и свежий сыр (брынза, адыгейский) для подачи

охотничьи колбаски
400 грамм
лук репчатый одна штука
белая фасоль (можно используйте сырую, а можно консервированную)
420 грамм
бульон куриный
300 миллилитров
томаты в собственном соку
400 миллилитров
паста томатная одна столовая ложка
розмарин 1/2 столовых ложки
масло оливковое две столовых ложки

- мякоть помидора 500 грамм (у меня Pomito от Parmalat). Можно возьмите консервированные томаты, можно протертые, или даже свежие. копченые колбаски 150-200 грамм белая фасоль 1 банка 400 грамм можно используйте свежую, предварительно отваренную 200 грамм лук репчатый одна чайная ложка сушенного базилика одна столовая ложка оливкового масла
мелко нашинкованная зелень для украшения
бульон овощной, куриный или мясной 5-7 больших половника (можно варьировать густоту супа по вашему желанию и вкусу)
Я использую овощной, для него нам понадобится:
луковица одна штука морковь одна штука сельдерей пару стеблей
пучок петрушки (или другой зелени)
1 крупный зубчик чеснока
гвоздика 3-4 штук крупная соль одна чайная ложка перец черный горошком 3-4 горошины
вода 1л.

Картофель (средний) — 4-5 штук
Морковь (средняя) — две штуки
Лук репчатый (средний) — 5-6 штук
Яйцo (вареные) — три штуки
Масло сливочное (для пассeровки лука) — 2-3 столовых ложки
Соль (по вкусу)
Перец черный (горошек, по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Лавровый лист

200 грамм баранины; 3-4 картофелины; 0,5 стакана пшена; 1 морковь; 1 луковица; две столовых ложки жира; 1 корень петрушки или сельдерея; зелень, соль, перец по вкусу