Состав: 170 грамм мяса крабов, 400 грамм креветок, 400 грамм молока, 50 грамм тертого сыра чеддер, две столовых ложки хереса, кайенский перец.

Состав: 150 грамм спаржи, 200 грамм мелкого молодого картофеля, 100 грамм цуккини, 100 грамм моркови, 50 грамм фенхеля, соль, растительное масло для жарки.

Состав: 225 грамм филе камбалы, 225 грамм филе трески, 225 грамм филе морского черта, четыре столовых ложки лимонного сока, три столовых ложки кукурузной муки, (для соуса) 225 грамм арахисового масла (твердого), одна чайная ложка кайенского перца, 250 грамм куриного бульона, 2 ч. ложки кукурузной муки, 6 капель соевого соуса, растительное масло для жарки.

Состав: 12 фиников, 4-8 абрикоса, 100 грамм расплавленного шоколада, 150 грамм концентрированного молока, две столовых ложки апельсинового ликера.

Состав: 3 яйца, 50 грамм мелкого сахара, две столовых ложки тертой апельсиновой цедры, 150 грамм густых сливок, 150 грамм шампанского, 150 грамм нежирных сливок.

базилик - две столовых ложки
белое вино - 300 - 400 миллилитров
говяжья вырезка - 500 грамм
горчица французская - две чайных ложки
грибы свежие - 12 штук
капуста брокколи - 12 соцветий
кукуруза(мини-початки) - 8 початков
лук резанец - 1 пучок
лук-порей - четыре штуки
лук-шалот - 12 штук
овощной бульон - 500 миллилитров
сметана - 200 миллилитров
фасоль стручковая - 200-250 грамм
чеснок - 1 зубчик

Финики сушеные 12 штук
Курага и чернослив по 12 штук
Миндаль и грецкие орехи по 18 штук
Горький шоколад 100 грамм
Молочный шоколад 100 грамм
Ликер миндальный 30 миллилитров
Цедра крупного апельсина
Яйцо одна штука
Сахарная пудра 200 грамм
Миндаль молотый 100 г

сыр, 450 грамм (Грюер)
масло сливочное, 30 грамм
вино, 200 грамм (белое)
начинки:
сухарики, из белого батона
креветки, 300 грамм
крабовые палочки, 300 гр

тертого сыра Грюйер 220 Грамм
тертого сыра Эмменталь 220 Грамм
чеснока 1 Зубчик
сухого белого вина 1 Стакан
лимонного сока одна столовая ложка
кукурузного крахмала 3 1/2 Чайная ложка
Кирш одна столовая ложка
перец и мускатный орех - По вкусу
Количество порций: 4

225 граммов тертый швейцарский сыр 225 граммов тертый сыр Грюйер 2 столовые ложки мука или кукурузный крахмал 1 зубчик чеснок 1 стакан сухое белое вино 1 столовая ложка лимонный сок 1 столовая ложка вишнёвый бренди 1/2 чайные ложки сухая горчица 1 щепотка молотый мускатный орех по вкусу - для макания по вкусу хлеб, ветчина, брокколи, морковь, черри, яблоки, груши по вкусу фондюшница