арбуз весом 2-3 килограмм
фрукты и ягоды (персики,
абрикосы, груши,
виноград, вишня, клубника)
1 стакан красного сухого вина
2 стакана сахара пять столовых ложек желатина
корица

100 миллилитров вишневого сока три столовых ложки воды две чайных ложкижелатина
сахар две столовых ложки
200 миллилитров жирных сливок
10 вишен с черенками

желатин в гранулах одна чайная ложка
400 грамм малины
400 грамм клубники
50 миллилитров воды
сахар четыре столовых ложки

для желе:
грейпфрут
1 крупный
желатин в гранулах
для овощей-фри:
мускатная тыква
1 кусочек (ок. 10 см)
картофель две штуки
масло растительное для фритюра
для суфле:
филе судака
400 грамм
миндаль
30 грамм
укроп свежий
горсть
лимон, только сок одна штука
яйца две штуки
соль
масло для смазывания форм
для украшения:
креветки королевские две штуки
красная икра две чайных ложки
яблоки одна штука

300 грамм отварного филе камбалы
2 огурца
3–4 веточки петрушки
3–4 веточки кинзы
свекольное желе одна чайная ложка цедры апельсина одна чайная ложка цедры лимона
масло растительное
соль