1 упаковка готового желе (в порошке)
12 варёных креветок
1 филе селёдки
2 яйца, сваренных вкрутую две столовых ложки красной икры
18 ломтиков хлеба для тостов
немного лука-шнитт или зелёного
укроп, петрушка

Черный виноград без косточек 400 грамм Джин 300 миллилитров Ломтики лимона или апельсина 125 грамм Желатин 10 миллилитров Вода 600 миллилитров Сахарный песок 75 г

На 6 порций:
600 миллилитров красного вина
150 миллилитров клюквенного сока
цедра и сок 1 апельсина
75 грамм сахарной пудры
1 палочка корицы
1 стручок ванили
6 твердых спелых груш с оставленными черенками, очищенных от кожуры
2 (по 11 грамм упаковки сухого желатина

На 4-6 порций:
1 апельсин
75 грамм сахарной пудры
5 листов желатина
375 миллилитров сладкого белого вина (пол бутылки)

Желатин 1 пакетик. Молоко 1 стакан. Ванилин 1,5 чайной ложки. Корица по вкусу.
Жирные сливки 1,5 стакана. Сахар 1/4 стакана. Лимонная цедра по вкусу. Свежемороженая малина 300 грамм Красносмородиновое желе две столовых ложки Крахмал 2 чайные ложки. Свежие ягоды малины по вкусу