Рецепт - рыбный салат со свекольным желе и ароматным маслом

300 грамм отварного филе камбалы
2 огурца
3–4 веточки петрушки
3–4 веточки кинзы
свекольное желе одна чайная ложка цедры апельсина одна чайная ложка цедры лимона
масло растительное
соль

1. В растительное масло добавьте апельсиновую и лимонную цедру и дайте настояться 30 мин.
2. Отварное филе камбалы нарежьте кусочками. Огурцы и зелень вымыть, обсушите. Огурец нарежьте кружочками, зелень разобрать на небольшие веточки.
3. Приготовленное заранее свекольное желе нарежьте кубиками.
Смешать рыбу, огурцы, зелень и свекольное желе. Посолить, поперчить и заправьте ароматным маслом.