Мука (в тесто - 300 грамм в крем - 25 грамм — 325 грамм
Какао-порошок (в тесто) — 50 грамм
Желток яичный (в тесто - 3 желтка, в крем - 3 желтка) — шесть штук
Масло сливочное (в тесто ) — 170 грамм
Сахар (в тесто - 150 грамм в крем - 75 грамм — 225 грамм
Цедра апельсина (от 1/2 апельсина, в тесто)
Соль (в тесто) — 1/4 чайные ложки
Молоко (в крем) — 250 миллилитров
Вино (Grand Marnier, в крем) — две столовых ложки
Шоколад темный (ганаш) — 170 грамм
Сливки (ганаш, от 33%) — 125 Мл

Шоколад горький — 200 грамм
Масло сливочное — 225 грамм
Мука пшеничная — 350 грамм
Сахар коричневый (крупный) — 225 грамм
Мука миндальная (я измельчила миндаль в кофемолке) — 150 грамм
Вишня (Сушеная) — 250 грамм
Яйцо куриное — две штуки
Соль

Пюре (Тыквенное) — 125 грамм
Яйцо куриное — одна штука
Сахар — 70 грамм
Ваниль
Корица (Молотая) — одна чайная ложка
Имбирь (Молотый) — 0,5 чайные ложки
Мука — 180 грамм
Разрыхлитель теста — одна чайная ложка
Шоколад белый (для украшения)
Шоколад темный (для украшения)
Орехи лесные (для украшения)
Семечки тыквенные (для украшения)

Мука (тесто) — 2 стак.
Яйцо (тесто) — шесть штук
Сахар (тесто - два стакана , крем - 1,5 ст (регулировать в зависимости от кислоты вишни)) — 3,5 стак.
Какао-порошок (тесто) — 3,5 столовых ложки
Разрыхлитель теста (тесто) — 1 пакет.
Сметана (крем) — 800 грамм
Вишня (без косточек, начинка) — 500 грамм
Шоколад молочный (начинка) — 100 г

Виноград (без косточек ) — 800 грамм
Шоколад черный — 200 грамм
Какао-порошок — четыре столовых ложки
Кондитерское изделие (шоколадные листики - для украшения)