600 грамм холодного
картофельного пюре
100 грамм белых грибов
300 миллилитров сливок жирностью 33% три чайных ложкиоливкового масла
400 миллилитров куриного бульона
1 веточка укропа
4 веточки тимьяна
соль

разъемная форма диаметром 24 см
200 грамм бисквитных крошек
масло сливочное
100 грамм
30 грамм желатина
400 миллилитров сливок
500 грамм сметаны
сахар
150 грамм
апельсины одна штука
400 грамм малины
Для соуса:
250 грамм разных ягод три столовых ложки апельсинового сока
сахар две столовых ложки
Для оформления:
ягоды
пудра сахарная

100 грамм мякоти тыквы две столовых ложки жидкого цветочного меда 0,5 чайные ложкиизмельченной
лимонной цедры
щепотка свежемолотого
черного перца
30 грамм сливок жирностью 33%
100 грамм натурального йогурта
200 грамм рукколы
масло оливковое одна столовая ложка
сок лимонный
соль

Черствый ржаной хлеб - 160 грамм сахарный песок - 100 грамм желатин - 20 грамм корица - 1 грамм ягодный сироп - 80 грамм вода - 400 грамм

1 лимон, 15 грамм желатина, 3/4 ст сахара, 2 ст воды