перец желтый сладкий две штуки
консервированный перец пикильо
185 грамм
желатин в гранулах
10 грамм
сливки жирностью 10%
200 миллилитров
чеснок
2 зубчика
маслины без косточек
50 грамм
испанская перечная колбаса
100 грамм
сыр сливочный
100 грамм
шнитт-лук для украшения

огурцы две штуки
красный сладкий перец одна штука
черешок сельдерея одна штука
консервированная кукуруза
100 грамм
мягкий творог
250 грамм
сливки жирностью 20%
100 миллилитров
желатин
20 грамм
нарезанный укроп две столовых ложки
соль, перец

Для бисквита:
масло сливочное
100 грамм
яйцо две штуки
сахар
100 грамм
ваниль одна чайная ложка
соль
1 щепотка
кофе эспрессо
100 миллилитров
мука пшеничная
100 грамм
какао-порошок
20 грамм
разрыхлитель 1,5 чайные ложки
Для мусса:
молоко
250 миллилитров
кофе эспрессо
200 миллилитров
яйцо две штуки
сахар
6 столовых л.
виски
70 миллилитров
сливки жирные для взбивания
250 миллилитров
желатин в гранулах
15 грамм
крахмал кукурузный четыре столовых ложки
Для пропитки коржей:
кофе эспрессо
1 чашка

лимон
300 грамм рыбного филе (судака, камбалы, морского окуня или другой белой рыбы)
лист лавровый
4 горошины черного перца
200 грамм сливок
желатин
Для соуса:
500 грамм креветок
сливки жирностью не менее 30%
200 грамм сливочного сыра
хрен
перец белый
соль
петрушка
2 веточки мяты для украшения

творог жирностью 0,3%
400 грамм
крупные апельсины три штуки
тонкокорые мандарины одна штука
сливки жирностью 38%
150 миллилитров
сахар
1/2 стакана
яйцо (желток) шесть штук
желатин в гранулах
2 пакета (по 8 грамм
белое полусладкое вино
1 стакан