Молоко (тёплое) — 150 миллилитров
Масло сливочное (размягченное) — 200 грамм
Сахар (1 стакан) — 10-11 столовых ложки
Ванильный сахар (или ванилин) — 1 пакет.
Яйцо — четыре штуки
Масло растительное — две столовых ложки
Соль — 0,5 чайные ложки
Мукa — 500 грамм
Дрожжи (быстродействующие) — 2, 5-3 чайных л.
Изюм (без косточек или цукаты)
Желток яичный — 1 шт

Мука пшеничная — 1-1,2 килограмм
Молоко — 1,5 стак.
Яйцо — 5-6 штук
Масло сливочное — 300 грамм
Сахар — 1,5 стак.
Дрожжи (свежие) — 40-50 грамм
Соль — 3/4 чайные ложки
Изюм (без косточек) — 150 грамм
Цукаты — 50 грамм
Орехи (любые) — 50 грамм
Ванилин (по вкусу)
Кардамон (молотый, по вкусу)
Сахарная пудра (для глазури) — 1/4 стак.
Белок яичный (для глазури) — 1 шт

Молоко — 0,5 л
Яйцо — десять штук
Масло сливочное — 350 грамм
Сахар — 0,5 килограмм
Соль — 0,5 чайные ложки
Лимон — одна штука
Апельсин (только цедра) — одна штука
Орех мускатный (молотый) — одна чайная ложка
Ванильный сахар — 2 пакет.
Дрожжи (свежие) — 100 грамм
Изюм — 200 грамм
Сахарная пудра (для глазури) — 2 стак.
Мука пшеничная — 1,5-2 кг

Молоко (кипяченое ) — 1 л
Сахар-песок ( три столовых ложки 700 грамм 4 стакана) — 1,5 килограмм
Дрожжи свежие — 300 грамм
Масло сливочное топленое — 700 грамм
Сметана (25%) — 400 грамм
Мука пшеничная (приблизительно) — 4 килограмм
Яйцо куриное — 21 штук
Ванилин — одна чайная ложка
Соль (без горки) — 1,5 чайные ложки
Изюм — 200 грамм
Мак — 200 грамм
Масло растительное (без запаха)
Белки яиц (для крема) — пять штук
Сахар (для крема) — 1,5 стак.
Кондитерские посыпки (для украшения)

мука
1 килограмм
дрожжи сухие
20 грамм
молоко
1,5 стакана
желтки яичные десять штук
масло сливочное
200 грамм
сахар
1 стакан
сахар ванильный четыре столовых ложки
коньяк (или бренди) две столовых ложки
орех мускатный молотый 1/2 чайные ложки
кардамон молотый 1/2 чайные ложки
цедра лимонная тертая три чайных ложки
изюм без косточек
100 грамм
яйцо (белок) три штуки
орехи грецкие очищенные
150 г