морской окунь или любая некрупная морская рыба
2 килограмм
картофель среднего размера пять штук
лук репчатый среднего размера
3 большие луковицы
чеснок
6 зубчиков
паста томатная одна столовая ложка
вино белое сухое
200 миллилитров
пастис
50-70 миллилитров
оливковое масло «экстра вирджин»
нити шафрана
3 щедрые щепотки
свежемолотый белый или черный перец
по вкусу
соль
по вкусу

мясной, куриный или овощной бульон
1,2 л
деревенский хлеб (примерно 4 куска средней толщины)
150 грамм
яйцо шесть штук
ломтики нежирной ветчины, лучше сыровяленой (хамон)
100 грамм
чеснок
3-4 зубчика
топленое свиное сало три столовых ложки
молотая папарика одна столовая ложка
семена зиры одна чайная ложка
соль
по вкусу

250 грамм говядины
400 грамм любых грибов три штуки картофеля
1 морковь
1 луковица
50 грамм гречки
соль, перец, лавровый лист. растит.масло для жарки
зелень, сметана.

Цыпленок (копченый или 1 крупный копченый окорочок) —
Чечевица — 200 грамм
Лапша — 100 грамм
Лук репчатый — одна штука
Лук-порей — две штуки
Морковь (небольшая) — две штуки
Сельдерей корневой (кусочек) — 50-70 грамм
Карри (порошок) — две чайных ложки
Тмин — 0,5 чайные ложки
Чеснок (крупный) — 1 зуб.
Имбирь (корень) — 30 грамм
Масло сливочное — 50 грамм
Вода — 2 л

Cливочное масла 25 грамм Консервированная кукуруза 2 банки. Молоко 750 миллилитров
Картофель 450 грамм Черный перец. Копченая рыба (без кожицы) 350 грамм
Для украшения: Помидор (кубиками) и зелень тимьяна