Баранина — 1 килограмм
Сало (курдючное, продается на рынке) — 200 грамм
Масло растительное (обычно делают на хлопковом масле) — 300 грамм
Лук репчатый — пять штук
Морковь — одна штука
Чеснок — три штуки
Рис (рис обязательно должен быть круглозерный или среднезерный. Я беру рис фирмы Мистраль-Иберика либо Италика) — 1 килограмм
Зира
Шафран
Барбарис
Перец красный (молотый)
Горох

Свинина — 750 грамм
Лук репчатый — две штуки
Морковь — одна штука
Чеснок — одна штука
Рис — 2 стак.
Вода — 4 стак.
Перец черный (горошком) — 20 штук
Соль — одна чайная ложка
Масло растительное

Рис — 1 стак.
Курицa — одна штука
Морковь — две штуки
Лук репчатый — одна штука
Чеснок — одна штука
Приправa (барбарис, зира, приправа для плова)
Соль
Перец черный
Масло подсолнечное
Вода (холодная) — 2 стак.

Рис (басмати) — 2 стак.
Картофель — три штуки
Масло сливочное — 50-70 грамм
Куркума — 0,5 чайные ложки
Соль

Баранина — 2 килограмм
Морковь — 1 килограмм
Лук — 1 килограмм
Рис длиннозерный — 1 килограмм
Чеснок (головками) — пять штук
Приправа (для плова) — три столовых ложки
Зира — две столовых ложки
Соль
Масло растительное — 0.25 л
Черный перец