хурма - 700 грамм
сахар - 1 стакан
яичный белок - пять штук
желатин - 20 грамм
вода - 3/4 стакана
бадьян - 6 звездочек
лимонная кислота - по вкусу
зелень мяты, ломтики хурмы - для

ананас консервированный - 250 грамм
сахар - две столовых ложки
желатин - 10 грамм
вода - 2 стакана
лимонная кислота - 2 грамм
Для сиропа:
сахар - 1/2 стакана
вода - 1/2 стакана
цедра лимонная тертая - два стакана

(на разъемную форму диаметром 20 см):
Для теста :
Мука около 250 грамм
Масло сливочное или маргарин 100 грамм
Сметана или кефир 3-4 столовых ложки
Сахар пять столовых ложек
Разрыхлитель одна чайная ложка с горкой

:
Для бисквитного коржа :
Яйца пять штук
Мука один стакан
Сахар один стакан
Ванилин на кончике ножа

Ингредиенты
500 грамм филе сырой семги или форели
2 белка
300 миллилитров сливок 33-35%
соль
для украшения:
сливочный сыр (Альметте, Филадельфия, Маскарпоне и т.д.)
икра красная