На 2 порции:
12 зеленых оливок без косточек, порезанных пополам
1/2 красной луковицы, порезанной на полукружья
2 спелых помидора, очищенных от семян и мелко порезанных
2 ст л каперсов
6 анчоусов, мелко порезанных
1 красный чили, мелко порезанный
1 ст л красного винного уксуса
2 ст л оливкового масла
200 грамм спагетти
горсть листьев базилика, фиолетовых или обычных
Спагетти — 250 грамм
Масло оливковое — 50 миллилитров
Чеснок — 3-4 зуб.
Перец красный (стручковый свежий или сушёный) — три штуки
Сыр (грана падано, пармижиано режиано, или другой твёрдый сыр по вкусу) — 50 г