1 килограмм картофель, очищенный и нарезанный 8 штук сардельки 25 граммов сливочное масло 3 столовые ложки кедровые орехи 1 пучок зелёный лук, мелко нарезанный 75 миллилитров горячее молоко 1 щепотка мускатный орех по вкусу соль и перец по вкусу Для приготовления соуса: 1 столовая ложка масло 1 столовая ложка мелко порезанный лук 6 чайных ложек гранулированный соус для говядины 450 миллилитров кипяток 1 столовая ложка томатная паста 1 чайная ложка английская горчица 1 чайная ложка сладкий соус чили

морковь (нарезанная кубиками) – две штуки репчатый лук (мелко нарезанный) – одна штука сельдерей (стебель) – две штуки пастернак – одна штука (я не нашла, поэтому взяла корень сельдерея)
сливочное масло – две столовых ложки каштаны (вареные) – 600 грамм
бульон (куриный) – +-1.5 л
красное сладкое вино (например, Lambrusco) - 1/4 стакана
яблочный сок - 1/4 стакана
петрушка (мелко нарезанная) - 1/2 стакана
эстрагон (свежий) - две чайных ложки(или 1/2 чайные ложкисушеного)
корица - 1/2 чайные ложкичерный душистый перец (молотый) - 1/4 чайные ложкимускатный орех - 1/8 чайные ложкисоль - 1/2 чайные ложкимолотый черный перец – по вкусу
сметана (или йогурт) – по вкусу.

кабачок
картошка
сливочное масло
лук
морковка
И на каждую порцию 1/2 дольки лимона
мука одна столовая ложка
имбирь щепотка

500 грамм мякоти тыквы
200 миллилитров жирных сливок
100 грамм твердого сыра типа грюйера, швейцарского
1 большая луковица
50 грамм сливочного масла
1 1/2 л овощного бульона или кипятка две столовых ложки оливкового масла
2 лавровых листа
горсть мелкорубленой кинзы
1/4 ч. ложки свежемолотого белого перца
1/2 ч. ложки морской соли

Бедро индейки 400 грамм
Картофель четыре штуки
Капуста четверть кочана
Чеснок 4 зуба
Специи для индейки ( черный перец, морская соль, мускатный орех, ягоды барбариса ) Специи для овощей ( соль, черный перец, базилик ) Для картофельного пюре ( базилик и укроп )