Для свекольного мороженого на 14 февраля нужны три стакана десяти процентных сливок, шесть свежих желтков, три четверти от стаканчика сахара, три ложки какао, пол ложечки соли, меленько натертая свежая цедра с апельсина, шестьдесят граммов тертого шоколада и триста граммов, собственно свеклы (это три средних корнеплода) – печеной, очищенной и нарезанной кубиками.
Для вишневого мороженого нужно полтора стакана свежих сладких ягодок вишни, три четверти стакана обычного молока, чуть меньше двух стаканов сливок, пол стакана гранулированного сахара, щепоть соли, чанная ложечка лимонного сока, две столовых – амаретто или ликера (вишневого), стограммовая плиточка темного (или лучше горького) шоколада (ее нужно предварительно натереть).
300 грамм черники три столовых ложки рома две столовых ложки меда |
бисквит шоколадный 25*10 см( две штуки |
сметана густая (25-30%) |