На 150 миллилитров (1/4 рt):
4 ст л лимонного сока
2 ст л меда
3 ст л оливкового масла
соль, перец

На 250 миллилитров (8 fl oz):
175 миллилитров (6 fl oz) оливкового масла
4 ст л яблочного уксуса
1 ч л меда
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 ст л порезанных свежих трав (мяты, петрушки, шнитт-лука, тимьяна)
соль, перец

75 грамм огурца, 6 перьев зеленого лука, порезанных пополам, 2 помидора, порезанных на восьмушки, 1 желтый сладкий перец, порезанный на полоски, 2 палочки сельдерея, порезанные на брусочки, 4 редиски, порезанные на четвертинки, 75 грамм салата-рокет, 1 ст л порезанной мяты для украшения.
Заправка: 2 ст л лимонного сока, 1 зубчик чеснока, раздавленный, 150 миллилитров натурального йогурта, 2 ст л оливкового масла, соль и перец

На 8-10 порций:
1 ст л винного или яблочного уксуса
1 ч л дижонской горчицы
8 ст л оливкового масла

На 10 порций:
1 большой мешок зеленых листьев ( 200 грамм
2 крупные морков, очищенные и мелко наезанные
1 маленькая красная луковица, нашинкованная
2 красные пеца, нарезанные на кольца
1 ст л тертого пармезана
1 ч л сахара
2 ст л лимонного сока
оливковое масло