1 куриная грудка
1 кочан радиккио
8 стеблей спаржи
3 вяленых помидора в масле
1 зубчик чеснока три столовых ложки оливкового масла одна столовая ложка малинового уксуса
1/2 ч. ложки коричневого сахара
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/4 ч. ложки морской соли

Тесто слоеное 400 грамм
Мякоть говядины (лопатка) 400 грамм
Лук репчатый одна штука
Спаржа вареная 100 грамм
Помидоры две штуки
Ананас консервированный четыре штуки
Мясо крабов вареное или консервированное 120 грамм
Соевый соус 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Белая спаржа 400 грамм
Зеленая спаржа 200 грамм
Лесные орехи 2 столовые ложки
Сушеные абрикосы 40 грамм
Масло лесного ореха 2 столовые ложки
Липовый мед 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Черный свежемолотый перец по вкусу
Измельченная зелень розмарина 0,25 чайной ложки

картофель 450 Грамм
молоко 1 Штук
красный перец 1 Штук
грибы 10 Штук
луковица 1 Штук
чеснок 2 Зубчик
куриный бульон 1/2 Стакан
сухое белое вино 1/2 Стакан
сашими из тунца 450 Грамм
спаржа 12 Штук
сливочное масло две столовых ложки
оливковое масло 1 Чайная ложка
соль 1 Щепотка (по вкусу)
черный перец 1 Щепотка (по вкусу)
паприка 5 Чайная ложка (ингредиенты для специй)
сушеный тимьян 1 Чайная ложка
сушеный орегано 1 Чайная ложка
кайенский перец 1 Чайная ложка
черный перец 1 Чайная ложка
чесночный порошок 1/2 Чайная ложка
Количество порций: 2

кальмаров 900 Грамм (очищенных и нарезанных кольцами )
спаржи 450 Грамм
оливкового масла две столовых ложки (Для панировки:)
панировочных сухарях 1/4 Стакан
сушеного орегано 1/2 Чайная ложка
сушеного тимьяна 1/2 Чайная ложка
соли 1/2 Чайная ложка
соли 1/2 Чайная ложка
свежемолотого перца 1/4 Чайная ложка
красного винного уксуса 1 Чайная ложка (Для салата:)
мандаринового сока одна столовая ложка
зелени салата 8 Чашка
красный лук 1 Штук (тонко нарезанный кольцами )
мандарина 2 Штук (очищенных и разделенных на дольки )
Количество порций: 4

16 штук спаржа 4 штуки яйца 4 штуки ломтики хлеба * голландский соус: 2 щепотки черный перец 5 штук яичные желтки 0,5 штук сок лимона 250 граммов масло 3 столовые ложки белый винный укус

3 штуки филе стейка 3 столовые ложки оливковое масло 75 граммов помидоры черри 1 пучок спаржа 100 граммов шпинат 1/2 чайные ложки горчица 1 по вкусу соль и перец

2 пучка спаржа (твердые концы убрать) 1 килограмм королевские креветки 3 штуки огурец, нарезанный ленточками 50 граммов стручки молодого гороха 235 граммов дижонская горчица 65 граммов сметана 60 миллилитров свежий лимонный сок 4 штуки филе анчоуса (высушить, мелко нарежьте) 1/2 зубчика чеснок (измельчить) 2 столовые ложки листья петрушки (мелко нарезанный) 1 столовая ложка зеленый лук

Бульон говяжий 200 миллилитров
Ветчина 40 грамм
Желатин пищевой 30 грамм
Масло подсолнечное 30 миллилитров
Перец молотый чёрный 5 грамм
Сливки 10% жирности 100 миллилитров
Спаржа зелёная целая 250 грамм
Сыр Гауда 100 грамм
Телятина (мякоть) 160 грамм (шницель)
Соус Песто с базиликом 40 грамм ( четыре чайных ложки

побегов спаржи 900 Грамм
оливкового масла 1/2 Стакан
Соль и черный перец - По вкусу
Количество порций: 6