На 1 яйцо
цельнозерновая мука четыре столовых ложки с горкой
хлопья "4 злака" четыре столовых ложки без горки
сахарный песок одна столовая ложка без горки (для сладкоежек можно увеличить)
молоко 200 миллилитров соль по вкусу
кленовый сироп по вкусу
масло для обжарки

На 6 порций:
1 стручок ванили
170 грамм сахара плюс 1 ст л
200 миллилитров воды
700 грамм абрикосов
115 грамм крем фреш или йогурта
1 ст л с горкой лимонной мяты

15 стеблей белой спаржи
картофель
шалот
чеснок
1 зубчик
масло сливочное
вино белое сухое
700 грамм куриного бульона
80 грамм сливок жирностью 23%
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
сок 2 апельсинов
сахар одна чайная ложка
1 небольшая веточка розмарина
1 утиная грудка на коже

8 порций
3 яйца
175 грамм (3/4 стакана) сливочного масла, размягченного
175 грамм (3/4 стакана) сахарного песка
175 грамм (3/4 стакана) муки с разрыхлителем
50 грамм (1/2 стакана) очищенного миндаля
1,5 миллилитров (1/4 ч. ложки) тертого мускатного ореха
50 грамм ( пять столовых ложек лимонных цукатов, мелко порезанных
Тертая цедра 1 лимона
30 миллилитров ( две столовых ложки лимонного сока
Вымоченные груши, для подачи
Для сиропа
175 грамм (3/4 стакана) сахарного песка
Сок 3 лимонов

100 грамм муки высшего сорта
90 грамм муки грубого помола
2 ч. ложки порошка для выпечки
1/2 ч. ложки пищевой соды
80 грамм рубленых грецких орехов
1 яйцо
50 грамм желтого сахара
0,1 л нейтрального растительного масла
75 миллилитров кленового сиропа
250 грамм йогурта
0,12 л пахты
1/2 ч. ложки экстракта горького миндаля
40 грамм пшеничных отрубей