Рецепт - ореховые кексы с кленовым сиропом

100 грамм муки высшего сорта
90 грамм муки грубого помола
2 ч. ложки порошка для выпечки
1/2 ч. ложки пищевой соды
80 грамм рубленых грецких орехов
1 яйцо
50 грамм желтого сахара
0,1 л нейтрального растительного масла
75 миллилитров кленового сиропа
250 грамм йогурта
0,12 л пахты
1/2 ч. ложки экстракта горького миндаля
40 грамм пшеничных отрубей

Для украшения:
12 половинок грецких орехов
Для формы:
растительное масло или 12 бумажных формочек
Кленовый сироп можно приобрести в крупных супермаркетах. Его поставляют из кленовых лесов Канады.
1. Духовку разогрейте до 180°С. Углубления в листе для выпечки кексов смазать жиром или уложить в них бумажные формочки.
2. Муку высшего сорта просейте в миску и тщательно перемешайте ее с мукой грубого помола, порошком для выпечки, пищевой содой и орехами.
3. Яйцо взбейте в просторной миске, добавьте сахар, растительное масло, кленовый сироп, йогурт, пахту, экстракт горького миндаля и отруби. Все хорошо перемешайте. Поставить на расстойку на 5-10 минут. послеэтого аккуратно смешать с мучной смесью.
4. заполните тестом углубления на листе для выпечки кексов. Сверху положить по половинке грецкого ореха. выпекайте в середине духовки 20-25 минут.
5. Готовые кексы оставьте на листе для выпечки еще примерно на 5 минут. послеэтого выньте из формочек и подать к столу теплыми.