|
Свинина (антрекот) — 500 грамм |
|
Говядина — 500 грамм |
|
Говядина (антрекот) — 400 грамм |
|
Антрекоты говядина 2 килограмм |
|
4 куска говядины по 150 грамм из толстого края |
|
Говядина из толстого края 600, луковица четыре штуки жир свиной четыре столовых ложки соль одна чайная ложка перец белый 1/2 чайные ложки масло сливочное две столовых ложки бульон из телятины 200, уксус виноградный |
|
600 грамм антрекота из огузка куском, соль, свежемолотый белый перец, три столовых ложки виноградного масла, 300 грамм "промышленных" грибов(например,вешенок), 200 грамм говяжьего мозга, 2 луковицы-шалот, 2 яичных желтка, 1 пучок рубленой зелени петрушки, 1-2 столовых ложки панировочных сухарей, одна столовая ложка нежной дижонской горчицы. |
|
4 хорошо выдержанных куска филе толщиной в 4 пальца (весом по 200 грамм 80 миллилитров растительного масла для маринования, 4 средние репчатые луковицы, одна столовая ложка растительного масла, две столовых ложки сливочного масла соль, свежемолотый черный перец. |
|
говядина (толстый край) - 600 грамм мякоти |
|
говядина - 500 грамм мякоти (толстый край) |