Говядина (толстый или тонкий край) 650 грамм
Лук репчатый 560 грамм
Жир топленый 40 грамм
Мука пшеничная 20 грамм
Жир для фритюра 300 грамм
Соль
Перец молотый
Веточка зелени

Свинина на кости две штуки
Соевый соус одна столовая ложка
Приправа для гриля 0.5 чайные ложки
Соль, перец по вкусу
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства

4 большие мозговые говяжьи кости
100 грамм нарезанного лука-шалота одна столовая ложка сливочного масла
300 миллилитров красного вина Bordeaux
100 миллилитров бульона из телятины
соль
молотый перец
300 миллилитров мясного бульона
2 двойных антрекота (кусочки мяса между ребрами) по 350-400 грамм каждый одна столовая ложка топленого масла
40 грамм свежего сливочного масла одна чайная ложка нарезанной петрушки
Рекомендуемые вина: лучше всего подавать вино, которое использовалось для приготовления соуса. Но предпочтительно более выдержанное

Антрекот 1200 Сметана 10% жирности 200 Лук репчатый 300 Паприка 30 Жир говяжий 100 Соль поваренная 5

мясо - 4 антрекота по 150 грамм
зелень (сельдерей, петрушка, ботва моркови) рубленая - 300 грамм
бульон - 250 грамм
сметана - 250 грамм
лук репчатый - 2 головки
вино белое - 100 грамм
жир - 60 грамм
масло сливочное - одна столовая ложка
сахар - одна столовая ложка
мука пшеничная - одна столовая ложка
горчица готовая - одна столовая ложка
паприка молотая - одна столовая ложка
лавровый лист - одна штука
сок 1 лимона
перец черный молотый